مرحلة ما قبل السكري
يظهر أن حوالي ثلث مرضى السكري لا يعلمون بالمرة أنهم مصابون بالمرض, ويتم تشخيص المرض عندهم في النهاية بالصدفة من خلال فحص دم ومنه فحص لمستويات السكر قي الدم، لكن بشكل عملي المرض موجود لديهم بشكل خفي منذ سنوات.
هل يوجد في العائلة مرضى سكري؟ هل يعانون من السمنة الزائدة؟ وهل النشاط الجسماني هو مجال خارج عن اهتمامكم العام؟
فانتم تتواجدون ضمن مجموعة الأشخاص الأكثر عرضة لتطوير مرض السكري لديهم في المستقبل.
إذا ما العمل؟
أثبتت الأبحاث التي أجريت في السنوات الأخيرة أنه يمكن تأخير وحتى منع ظهور المرض في مرحلة "ما قبل السكري".
فما هي مرحلة "ما قبل السكري"؟
في هذه المرحلة يكون السكري خفي، وهو يظهر قبل عدة سنوات من ظهور السكري من النوع الثاني (سكري البالغين )وهذا يحدث تقريبا وبشكل دائم قبل تشخيص المرض. وفي هذا الوضع فإن مستويات السكر تكون مرتفعة أكثر من المستوى الطبيعي، ولكن ليس لدرجة يسهل من خلالها تشخيص المرض.
إلى أي مدى مرحلة "ما قبل السكري" منتشرة؟
تشير المعطيات أن حوالي 15% من السكان البلاد يتواجدون في مرحلة ما قبل السكري. وتشير الأبحاث الأخيرة التي أجريت أن أضرارا تلحق بجسم الإنسان في هذه المرحلة وتؤثر على المدى البعيد، وخصوصا على القلب والأوعية الدموية. وبحسب الأبحاث فإن الخطوات التي تتخذ من أجل السيطرة على مستويات السكر في هذه المرحلة قادرة على منع أو تأخير ظهور السكري من النوع الثاني. وبذلك يكون هذا الوقت هو الانسب لتبني أساليب تغذية صحية ونشاطات جسمانية ينصح بها الأطباء مرضى السكري.
ما هي مصادر مخاطر تطور مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري؟
1. وجود مصابين داخل العائلة بالسكري (أخ أو أخت أو أم مصابة بالسكري)
2. سمنة زائدة.
3. نقص في النشاطات الجسمانية.
4. ولادة رضيع بوزن كبير (أكثر من 4 كيلوغرامات).
5. جيل متقدم في السن- أكثر من جيل 45 وبالأساس أكثر من 65.
كيف بإمكانك أن تعلم ما إذا كنت مصابا بما قبل السكري؟
هناك طريقتين والذي يمكن للطبيب استخدامهما:
1. فحص مستويات السكر في الدم.
2. فحص تناول السكر وقياس مستويات السكر الذي يمكن الطبيب من معرفة وجود عملية تبادل طبيعي للمواد في الجسم أو ما إذا كان المريض في مرحلة ما قبل السكري أو أنه مصاب بالسكري.
وفي وضع يكون به الإنسان مصابا بالسكري يجب أن يتحقق أحد الأمور التالية:
1. إذا كانت مستويات السكر بعد صيام الليل تزيد عن 126 ملغم.
2. إذا كانت مستويات السكر بعد تناول السكر تزيد عن 200 ملغم.
وفي وضع "ما قبل السكري" يجب أن يتحقق أحد الأمور التالية:
1. أن تكون مستويات السكر بعد صيام ليلة غير طبيعية لكن يجب أن تزيد عن 126 ملغم (أي أن تتراوح النسبة بين 100-125 ملغم).
2. أن تكون مستويات السكري غير طبيعية بعد ساعتين من تناول السكر (بين 140-199 ملغم).
اكتشف الأطباء أنني في مرحلة "ما قبل السكري"، فهل هذا يؤكد إصابتي بالسكري؟
يمكن في هذه المرحلة , "ما قبل السكري" , معالجة السكري أو منعه. وعمليا يمكن إعادة "عقارب الساعة إلى الوراء" وإعادة الوضع لما كان عليه إلى ما قبل هذه المرحلة. وتبين نتائج بحث لمنع السكري نشرت في المجلة العلمية "نيو إنجلاند ميديكل جورنال" قبل سنتين أنه يمكن معالجة مرحلة ما قبل السكري ومنع ظهور السكري في المستقبل من خلال تغييرات في الحمية بالإضافة للنشاطات الجسمانية المنتظمة. ويمكن لهذه النشاطات أن تمنع إعادة مستويات السكر إلى ما تحت المعدل الطبيعي. وتبين من خلال بحث (DPP - Diabetes prevention study program) أن جزءا من الأدوية بإمكانها أن تعيق تطور مرض السكري إلا أن ممارسة النشاطات الرياضية والحمية يساعد بشكل أفضل. وتبين من خلال البحث أن ممارسة النشاطات الرياضية لنصف ساعة يوميا مع إتباع حمية وخفض ما نسبته 5-10% من الوزن سيؤدي إلى خفض 58% من حالات ظهور السكري الجديدة.
]]>يظهر أن حوالي ثلث مرضى السكري لا يعلمون بالمرة أنهم مصابون بالمرض, ويتم تشخيص المرض عندهم في النهاية بالصدفة من خلال فحص دم ومنه فحص لمستويات السكر قي الدم، لكن بشكل عملي المرض موجود لديهم بشكل خفي منذ سنوات.
هل يوجد في العائلة مرضى سكري؟ هل يعانون من السمنة الزائدة؟ وهل النشاط الجسماني هو مجال خارج عن اهتمامكم العام؟
فانتم تتواجدون ضمن مجموعة الأشخاص الأكثر عرضة لتطوير مرض السكري لديهم في المستقبل.
إذا ما العمل؟
أثبتت الأبحاث التي أجريت في السنوات الأخيرة أنه يمكن تأخير وحتى منع ظهور المرض في مرحلة "ما قبل السكري".
فما هي مرحلة "ما قبل السكري"؟
في هذه المرحلة يكون السكري خفي، وهو يظهر قبل عدة سنوات من ظهور السكري من النوع الثاني (سكري البالغين )وهذا يحدث تقريبا وبشكل دائم قبل تشخيص المرض. وفي هذا الوضع فإن مستويات السكر تكون مرتفعة أكثر من المستوى الطبيعي، ولكن ليس لدرجة يسهل من خلالها تشخيص المرض.
إلى أي مدى مرحلة "ما قبل السكري" منتشرة؟
تشير المعطيات أن حوالي 15% من السكان البلاد يتواجدون في مرحلة ما قبل السكري. وتشير الأبحاث الأخيرة التي أجريت أن أضرارا تلحق بجسم الإنسان في هذه المرحلة وتؤثر على المدى البعيد، وخصوصا على القلب والأوعية الدموية. وبحسب الأبحاث فإن الخطوات التي تتخذ من أجل السيطرة على مستويات السكر في هذه المرحلة قادرة على منع أو تأخير ظهور السكري من النوع الثاني. وبذلك يكون هذا الوقت هو الانسب لتبني أساليب تغذية صحية ونشاطات جسمانية ينصح بها الأطباء مرضى السكري.
ما هي مصادر مخاطر تطور مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري؟
1. وجود مصابين داخل العائلة بالسكري (أخ أو أخت أو أم مصابة بالسكري)
2. سمنة زائدة.
3. نقص في النشاطات الجسمانية.
4. ولادة رضيع بوزن كبير (أكثر من 4 كيلوغرامات).
5. جيل متقدم في السن- أكثر من جيل 45 وبالأساس أكثر من 65.
كيف بإمكانك أن تعلم ما إذا كنت مصابا بما قبل السكري؟
هناك طريقتين والذي يمكن للطبيب استخدامهما:
1. فحص مستويات السكر في الدم.
2. فحص تناول السكر وقياس مستويات السكر الذي يمكن الطبيب من معرفة وجود عملية تبادل طبيعي للمواد في الجسم أو ما إذا كان المريض في مرحلة ما قبل السكري أو أنه مصاب بالسكري.
وفي وضع يكون به الإنسان مصابا بالسكري يجب أن يتحقق أحد الأمور التالية:
1. إذا كانت مستويات السكر بعد صيام الليل تزيد عن 126 ملغم.
2. إذا كانت مستويات السكر بعد تناول السكر تزيد عن 200 ملغم.
وفي وضع "ما قبل السكري" يجب أن يتحقق أحد الأمور التالية:
1. أن تكون مستويات السكر بعد صيام ليلة غير طبيعية لكن يجب أن تزيد عن 126 ملغم (أي أن تتراوح النسبة بين 100-125 ملغم).
2. أن تكون مستويات السكري غير طبيعية بعد ساعتين من تناول السكر (بين 140-199 ملغم).
اكتشف الأطباء أنني في مرحلة "ما قبل السكري"، فهل هذا يؤكد إصابتي بالسكري؟
يمكن في هذه المرحلة , "ما قبل السكري" , معالجة السكري أو منعه. وعمليا يمكن إعادة "عقارب الساعة إلى الوراء" وإعادة الوضع لما كان عليه إلى ما قبل هذه المرحلة. وتبين نتائج بحث لمنع السكري نشرت في المجلة العلمية "نيو إنجلاند ميديكل جورنال" قبل سنتين أنه يمكن معالجة مرحلة ما قبل السكري ومنع ظهور السكري في المستقبل من خلال تغييرات في الحمية بالإضافة للنشاطات الجسمانية المنتظمة. ويمكن لهذه النشاطات أن تمنع إعادة مستويات السكر إلى ما تحت المعدل الطبيعي. وتبين من خلال بحث (DPP - Diabetes prevention study program) أن جزءا من الأدوية بإمكانها أن تعيق تطور مرض السكري إلا أن ممارسة النشاطات الرياضية والحمية يساعد بشكل أفضل. وتبين من خلال البحث أن ممارسة النشاطات الرياضية لنصف ساعة يوميا مع إتباع حمية وخفض ما نسبته 5-10% من الوزن سيؤدي إلى خفض 58% من حالات ظهور السكري الجديدة.
تخيل أنك مضطر لحقن نفسك بالأنسولين أربع مرات في اليوم ، وأن تراقب غذاءك بدقة وتحيا مع هاجس تهديدات المشاكل الصحية في المستقبل . هذه كانت حياة كاترين هوستن التي أصيبت بداء السكري وهي في عمر السابعة عشرة ، كيف حاربت هذا الداء المزمن وتعايشت مع حالتها ؟ اختبار قد يساعد الكثير على قبول وضعهم وجعل هذا المرض صديقاً وليس عدواً .
تقول كاترين : أصيبت بالسكري وأنا على مقاعد الثانوية . كنت أشعر بالإرهاق والظمأ الدائم والحاجة المتكررة لدخول الحمام ، وجميعها الأعراض النموذجية لداء السكري . وبما أن والتدتي كانت مصابة بالسكري منذ عشر سنوات ، دقت أجراس الإنذار بسرعة وحملتني على فحص نقطة من دمي بواسطة الجهاز الذي تستخدمه يومياً لقياس معدل السكر لديها . ويستخدم مرضى السكري الذين يحتاجون إلى حقن الأنسولين هذه الوسيلة لمراقبة معدل السكر في الدم من أجل معرفة كمية الأنسولين الواجب عليهم حقن أنفسهم بها ( الأنسولين هو الهورمون الذي يحول سكر الدم إلى طاقة ، ويعاني مرضى السكري نقصاً منه أو لا يفرزه البنكرياس لديهم على الإطلاق ) .
وتضيف كاترين : كان معدل السكر لدى 11 – 12 ملليمول في الليتر ، أي أعلى بكثير من معدل 3 – 8 ميلليمول ، وهو المعدل الطبيعي . في ذلك الحين لم أتقبل أبداً الوضع أشأ التعامل معه ، وكان على أمي أن تحملني حملاً إلى الطبيب الذي أحالني سريعاً إلى عيادة أخصائية في مرض السكري . ولم أكن حينها بحاجة إلى حقن الأنسولين ، لأن معدل السكري لدي كان على الحافة وكان علي مراقبة غذائي للتحكم بمعدل السكر في الدم . أصبت بصدمة ، ولكنني قلت في نفسي لا بأس بما أنني مازالت دون الخطر .
توقفت عن تناول السكريات والدهون كما أمرني الطبيب ، ولكن بعد مرور ستة أشهر بدأت أشعر مجدداً بإرهاق حاد ، حتى أنني كنت أرتمي على الكنبة طول النهار وتأخرت في دروسي ، وكنت أستيقظ مرتين في الليل لأدخل الحمام وتناقص وزني بسرعة . عندما راجعت الطبيب لإجراء الفحوصات الروتينية ، أطلعني أنني مصابة بالسكري المعتمد على الأنسولين ، أي النوع الأول الذي يفقد فيه الجسم قدرته كلياً على إنتاج الأنسولين . وأن وضعي حساس جداً وقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة ، منها الغيبوبة وربما الموت . أجهشت بالبكاء وتراءت أمام نظري أمي وهي تحقن نفسها يومياً بالأنسولين ، لم أصدق أن على القيام بنفس الشيء وشعرت كأنها عقوبة مدى الحياة . في ذلك الوقت كانت الحملات الدعائية عن مرض السكري سلبية ومخيفة جداً ، وكانت تربطه بشتى أنواع المضاعفات مثل بتر القدم وتضرر الكليتين التي قد تطرأ في الحالات القصوى عندما لا يعالج السكري بالشكل المناسب . هالني الأمر ، لكن ما طمأنني أن أمي لم تصب بأي من المضاعفات الخطرة .
وتتابع كاترين شهادتها بالقول : بعد أن قامت ممرضة عيادة السكري بحقني أول جرعة أنسولين ، شعرت للفور بأنني أفضل حال . وعلى مدى الأيام القليلة الأولى كانت الممرضة تزورني في البيت لمساعدتي ، ولكن كان علي بعد ذلك أن أجري حقني بنفسي . تعلمت بادىء الأمر بأن أغرز الإبرة في ساقي . ولم أصدق أنني أستطعت القيام بذلك . لم يؤلمني بالقدر الذي تخيلته وذلك لأن الحقن يتم في المواضع الدهنية من الجسم ، مثل البطن والوركين والساقين . قدمت لي أمي دعماً معنوياً كبيراً ، ولكنني أعتقد أنها كانت تشعر بعقدة الذنب لظنها بأنها نقلت المرض إليّ .
سرعان ما شعرت بحال أفضل ، وخلال أسبوعين استعدت بعض الوزن . وسبب خسارة الوزن في حالات السكري هي أن الجسم لا يستطيع الحصول على الطاقة من الغلوكوز ، فيحول مخزون الدهون إلى طاقة .
يصرّ الكثيرون من مرضى السكري أنهم لا يتحملون الحقن ، ولكن من النوع الأول من السكري لا يملك المرء أي خيار ، فهو سيواجه الموت من دون هذه الحقن . ولم أكن أتورع عن حقن نفسي في أي مكان عام عندما كان يحين موعد جرعة الأنسولين ، على طاولة مكتبي بعد أن أصبحت محررة في شبكة ال BBC أو في المطعم ، وكان موقفي " إن لم يعجبك الأمر ، فلا تنظر " .
بدأت الحقن مرتين يومياً ، والآن أحتاج إلى أربع حقن في اليوم لتحكم أفضل في معدل السكر في الدم . غالباً ما أختار البطن لأنها المنطقة الأسهل ، ولكن عندما أكون في المنزل أنّوع الأماكن . أما قياس السكر فأجريه مرتين في اليوم ، وقد أشار علي طبيبي أنه باستطاعتي التساهل في الأمر ولكي أفضل التحكم الصارم بمعدل السكر ، فأنا مازلت شابة ومتعافاة ولا أريد أن أنتهي مع مشاكل في الكليتين أو العينين أو بتر أي عضو .
من المضاعفات التي أعانيها نتيجة السكري ظهور بقع حمراء أو ندب بنفسجية ، وهي حالة تُعرف بال Necrobiosis Lipoidica Diabeticorm ، مما يضطرني غالباً لارتداء الملابس ذات الأكمام الطويلة ، ولكن هذه البقع لا تظهر لحسن الحظ على وجهي .
تسير كاترين ساعة يومياً ، وتتبع حمية منخفضة الدهون والسكر والملح وغنية بالفواكه والخضار ، ولا تتجاوز أي وجبة ، بل على العكس تتناول الطعام كل ساعتين أو ثلاث تلافياً لانخفاض حاد في معدل السكر الذي يتسبب بنوبة هبوط . وتستطيع التنبُه للإشارات المبكرة لأي هبوط في السكر من خلال الشعور بالجوع أو ارتجاف في اليدين أو تلعثم في الكلام ، وتحمل معها دائماً حبوب السكر .
وأخيراً تقول كاترين عن تجرتها : بطريقة ما كان للسكري وجه إيجابي ، إذ جعلني أدرك مدى قوة إرادتي وتصميمي على التحدي . فعندما أتمكن من حقن نفسي في الوقت الذي كنت لا تصور أبداً أنني أستطيع القيام بذلك ، هذا يعني أنني أستطيع القيام بكل شيء . لقد تسلقت جبلاً في اسكتلندا وزاولت رياضة ركوب الأمواج ، ولدي وظيفة جبدة في شبكة ال BBC التلفزيونية . وأفضل نصيحة تلقتها كاترين وهي تعمل بها ، وتنصح بدورها جميع مرضى السكري بالأخذ بها هي قول ممرضها : إن جعل السكري عدوك سيكون دون جدوى لأنه سيرافقك مدى الحياة ، لذا عليك أن تعامليه كصديق
تحياتي الخالصة ]]>
داء السكري: الحمية والرياضة كفيلان بالوقاية منه
دراسة البرنامج الأميريكي الوطني للوقاية من السكري تبرهن أن الحمية والرياضة كفيلان بتخفيض الإصابة به بنسبة 58 في المئة
كشفت دراسة نُشرت حديثاً في مجلة New England للطب النتائج التي توصل إليها البرنامج الوطني الأميركي للوقاية من أمراض السكري ، وقد أكدت الإحصاءات أن بعض التعديلات في نمط الحياة مثل الخسارة المعتدلة للوزن ومزاولة التمارين الخفيفة بانتظام تخفض الإصابة بالسكري بنسبة 58 في المئة ، أي أنها أكثر فعالية من دواء الغلوكوفاج Glucophage الشائع الاستعمال في الوقاية من السكري وعلاجه . في ما يلي آراء أهم أصحاب الإختصاص في جامعات الولايات المتحدة الأميركية حول نتائج البرنامج ، وقد جاءت إجاباتهم داعمة لهذا البرنامج ومؤكدة على ضرورة بذل جهود للتوعية حول أهمية الوقاية .
س – ما ها نتائج دراسة برنامج الوقاية من أمراض السكري ؟
ج – بينت الدراسة بوضوح أنه عندما يكون التدخل – سواء لناحية الحمية أو التمارين الرياضية أو بعض الأدوية – مبكراً لدى الأشخاص الذين يملكون سجلاً عائلياً في مرض السكري ، من المحتمل أن يكون التأثير مهماً جداً . حالياً يتم التحكم بواسطة الحمية والتمارين فقط بنسبة 15 في المئة من المصابين بالسكري من النوع الثاني ، والسبب الرئيسي لذلك هو أن معظم مرضى السكري الآخرين يكونون قد وصلوا إلى مرحلة متأخرة من المرض ، مما يضطرهنم إلى تناول أدوية الأنسولين للتحكم بالسكري . وجاءت نتائج البرنامج كالتالي :
أولاً : إنه من الممكن الوقاية أو تأخير ظهور هذا الداء المنتشر بقوة والذي له مضاعفات خطيرة على الصحة .
ثانياً : التدخل المبكر هو ذو أهمية قصوى .
ثالثاً : تبديل نمط الحياة هو من التدخلات الأكثر فعالية ، وليس بالضرورة أن تكون تبدلات جذرية . يكفي خسارة عشرة باوندات ومزاولة التمارين لمدة 150 دقيقة في الأسبوع .
رابعاً : من شأن عقار ال Glucophage أن يقي أو يؤخر الإصابة بداء السكري عند الفئة العمرية الشبابية التي تعاني من السمنة والسكري في آن واحد ، ولكنه لا يتمتع بالفعالية نفسها التي يحرزها تبديل بعض أنماط الحياة اليومية .
س- ما هي الخطوات المستقبلية التي قد تفرضها هذه الدراسة ؟
ج- أهم خطوة قد تؤدي إليها هذه الدراسة هي توجه الحكومة إلى الإنفاق على هذا القطاع في ما يتم التأكد من أنه أفضل طريقة للوقاية من النوع الثاني من السكري ، أي في مجال الحمية والرياضة . فقد تبين أن التبدلات السلوكية هي أقوى من عقار ال Glucophage ، خصوصاً وأنه ليس المطلوب الإفراط في التمارين ، كما أن معدل خسارة الوزن هو مقبول وواقعي . وتطابق نتائج دراسة البرنامج الوطني دراسة فنلندية للوقاية من السكري . وما يجب معرفته وإدراكه والعمل وفقه بطريقة إيجابية هو جعل الناس يتبنون هذه التبدلات ، والحمية التي ليست أمراً سهلاً كما يظن البعض . في جميع الأحوال ، تظهر هذه الدراسة كم أن جيناتنا مستعدة للتأقلم مع محيطها ، كما أن اتباع عوامل بيئية سليمة ، سواء لجهة نظام الطعام أو الرياضة سيؤدي إلى تقليص الكلفة التي ندفعها من صحتنا وهي السكري .
س- هل هذه الدراسة موجهة للأطباء أم للمرضى ؟
ج- إن الرسالة موجهة للأطباء والمرضى معاً ، ومضمونها الأساسي زيادة التوعية من مخاطر هذا المرض لكي يُشخص في مرحلة مبكرة . المطلوب هو أن يعي المريض مدى استعداده للتعرض للسكري ( السجل العائلي وعدد الأنسباء المصابين ، السمنة ، العرق ) ، المطلوب في المقابل من الطبيب أن يحقق بتمعن في عوامل الخطر وأن يُخضع الأشخاص الذين يشتبه في احتمال تعرضهم للداء إلى فحوصات دقيقة في محاولة لتجنب السكري قبل أن يبدأ .
س- هل ترجمة هذه النتائج ستؤدي إلى عزوف الأطباء عن اعتماد عقار ال Glucophage ؟
ج- أثبتت هذه الدراسة المفعول الحاسم لتخفيف الوزن بالتمارين المنتظمة في الوقاية وتأخير مرض السكري من النوع الثاني عند الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذا الداء . إن تخفيض هذه الإصابة بنسبة 58 في المئة بواسطة الحمية والرياضة فقط هي نسبة كبيرة جداً ، ولها مفاعيل واضحة جداً على الصحة العامة إذا تم إقناع الأفراد بإدخال هذين العاملين إلى حياتهم .
أما الوقاية من السكري الثاني بواسطة عقار ال Glucophage فقد كانت نسبتها أدنى ، لكنها ذات أهمية أيضاً بما أنها بلغت نسبة 31 في المئة . وقد كانت أعلى ، بنسبة 53 في المئة ، عند الأشخاص الذين يعانون من سمنة مفرطة ، أي هؤلاء الذين يزيد عندهم مؤشر الوزن عن 35 . كذلك كان هذا العقار أكثر فائدة وتأثيراً عند الأشخاص الذين يعانون من الغلوكوز ذي القيمة العالية السرعة ، أكثر مما كان عليه عند الأشخاص ذوي الغلوكوز المتدني السرعة .
س – هل ستؤدي هذه النتائج إلى تبدل في السلوك السريري ؟
ج- إن العديد من الأطباء قد بدأوا يستخدمون عقار ال Glucophage كعلاج واق من السكري ، وكعلاج للعديد من المرضى الذين لديهم مقاومة واضحة ضد الأنسولين . وتبين أن هذا العقار آمن نسبياً ومستخدم منذ أمد بعيد عند النساء اللواتي يعانين من تكيس في المبيض . واللجوء إلى هذا العقار سيتوقف في جزء منه على الخيارات التي ستنتجها هذه الدراسات والتوصيات المقبلة من قبل الجمعية الأميركية لأطباء السكري .
س – لماذا يشهد العالم ارتفاعاً في عدد الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني ؟
ج- هذا النوع من السكري يزداد بنسب شبه وبائية في الولايات المتحدة الأميركية . إن جينات الإنسان لم تتغير ، لذا لا بد أن تكون بيئة الإنسان ، أي العوامل الخارجية ، هي التي تبدلت وأدت إلى هذا الإرتفاع . ومن هنا العوامل السمنة والحياة العصرية الراكدة البعيدة كل البعد عن الحركة . فهناك 12 مليون شخص تنطبق عليهم معايير برنامج الوقاية من السكري ، وعدد مماثل من الذين يشكلون فئة أقل .
عرضة نوعاً ما لهذا الداء وما يقلقنا هو ارتفاع معدل السمنة عند الأطفال ، تشخيص حالات إصابة بالسكري النوع الثاني التي كانت نادرة جداً لديهم .
لقد أظهر البرنامج أن انخفاضاً متواضعاً نسبياً في الوزن ( من 5 إلى 7 في المئة ، أي ما يوازي 10 – 14 باونداً لدى شخص يزن 200 باوند ) يترافق مع ارتفاع في النشاط الجسدي يوازي نصف ساعة من المشي يومياً لمدة خمسة أيام في الأسبوع ، لهما فوائد لا تقدر بما أن هذين العاملين خفضا الإصابة بالسكري بنسبة 58 في المئة .
وسيكون لذلك تأثيراً عميق على الصحة العامة وسيترتب على الأطباء اتخاذ تدابير جديدة وأسئلة يجب الرد عليها مثل ، كيف ستعمد الحكومة إلى إجراء مزيد من الفحوصات للتعرف إلى الأشخاص المعرضين لهذا الخطر ؟ من سيغطي تكاليف هذه الفحوصات وتكاليف الحمية وبرامج الرياضة المطلوبة لتخفيف هذا الخطر ؟ إلى متى ستدوم فائدة هذه الإجراءات في حال عاد هؤلاء الأشخاص لاكتسا الوزن أو تخلوا عن مزاولة النشاط الجسدي ؟ هل يجدر بالأطباء وصف عقار ال Glucophage للأشخاص الذين لم تظهر لديهم بعد أعراض داء السكري ، ومن سيدفع ثمنه ؟
س- ما المطلوب القيام به لوقاية أفضل ؟
ج- المطلوب زيادة التوعية العامة لكي يتعرف الأشخاص الأكثر عرضة لهذا المرض أنهم كذلك ، تطوير برنامج شامل لفحوصات وتحاليل لتشخيص الإستعداد والتعرف على الأشخاص الأكثر عرضة له ، وإعداد دورات تأهيلية للممرضات وللذين يتولون شؤون العناية حول الوقاية من السكري ، تشجيع الأشخاص الأكثر عرضة لهذا الداء على استشارة الطبيب والحصول على معاينات مبكرة في شأن التغذية والبرامج الرياضية ، لأنه سيكون من الأسهل بكثير تبديل العادات الغذائية والحياتية شيئاً فشيئاً وليس بين ليلة وضحاها كما اعتاد الأطباء أن يطلبوا من المريض . وأخيراً دراسة احتمالات اللجوء إلى استخدام بعض الأدوية مثل ال Glucophage في مرحلة أبكر بكثير مما كنا نعتمدها ، لأن ذلك أفضل من محاربة هذا المرض بعد تطوره .
س – ما هي التغييرات المطلوب حصولها قبل أن يتمكن عدد أكبر من الأشخاص تجنب الإصابة بمرض السكري ؟
ج- يكمن التحدي في ترجمة ما يعرفه تقريباً كل الأطباء وكل الناس حول إمكانية الاستمرار في اتباع السلوك الصحي السليم ، وما يتطلبه ذلك من تغيير في موقف المجتمعات من أنماط حياتها وفي البيئة التي تختارها ( مثلاً كيف نُعلم الطفل أن ينظر إلى الطعام ، ماذا ثقدم لنا المطاعم من مآكل ومشروبات ، ونقاط بيع المشوربات الغازية داخل المدارس ، وكيف يؤثر جدول عملنا ووسائل نقلنا إلى العمل على عاداتنا ) ، كلها أمور يجب مراجعة النظر فيها ، بالإضافة طبعاً إلى إعادة النظر في كيفية مزاولة الطبيب لعمله .
[تحياتي الخالصة
:
]]>دراسة البرنامج الأميريكي الوطني للوقاية من السكري تبرهن أن الحمية والرياضة كفيلان بتخفيض الإصابة به بنسبة 58 في المئة
كشفت دراسة نُشرت حديثاً في مجلة New England للطب النتائج التي توصل إليها البرنامج الوطني الأميركي للوقاية من أمراض السكري ، وقد أكدت الإحصاءات أن بعض التعديلات في نمط الحياة مثل الخسارة المعتدلة للوزن ومزاولة التمارين الخفيفة بانتظام تخفض الإصابة بالسكري بنسبة 58 في المئة ، أي أنها أكثر فعالية من دواء الغلوكوفاج Glucophage الشائع الاستعمال في الوقاية من السكري وعلاجه . في ما يلي آراء أهم أصحاب الإختصاص في جامعات الولايات المتحدة الأميركية حول نتائج البرنامج ، وقد جاءت إجاباتهم داعمة لهذا البرنامج ومؤكدة على ضرورة بذل جهود للتوعية حول أهمية الوقاية .
س – ما ها نتائج دراسة برنامج الوقاية من أمراض السكري ؟
ج – بينت الدراسة بوضوح أنه عندما يكون التدخل – سواء لناحية الحمية أو التمارين الرياضية أو بعض الأدوية – مبكراً لدى الأشخاص الذين يملكون سجلاً عائلياً في مرض السكري ، من المحتمل أن يكون التأثير مهماً جداً . حالياً يتم التحكم بواسطة الحمية والتمارين فقط بنسبة 15 في المئة من المصابين بالسكري من النوع الثاني ، والسبب الرئيسي لذلك هو أن معظم مرضى السكري الآخرين يكونون قد وصلوا إلى مرحلة متأخرة من المرض ، مما يضطرهنم إلى تناول أدوية الأنسولين للتحكم بالسكري . وجاءت نتائج البرنامج كالتالي :
أولاً : إنه من الممكن الوقاية أو تأخير ظهور هذا الداء المنتشر بقوة والذي له مضاعفات خطيرة على الصحة .
ثانياً : التدخل المبكر هو ذو أهمية قصوى .
ثالثاً : تبديل نمط الحياة هو من التدخلات الأكثر فعالية ، وليس بالضرورة أن تكون تبدلات جذرية . يكفي خسارة عشرة باوندات ومزاولة التمارين لمدة 150 دقيقة في الأسبوع .
رابعاً : من شأن عقار ال Glucophage أن يقي أو يؤخر الإصابة بداء السكري عند الفئة العمرية الشبابية التي تعاني من السمنة والسكري في آن واحد ، ولكنه لا يتمتع بالفعالية نفسها التي يحرزها تبديل بعض أنماط الحياة اليومية .
س- ما هي الخطوات المستقبلية التي قد تفرضها هذه الدراسة ؟
ج- أهم خطوة قد تؤدي إليها هذه الدراسة هي توجه الحكومة إلى الإنفاق على هذا القطاع في ما يتم التأكد من أنه أفضل طريقة للوقاية من النوع الثاني من السكري ، أي في مجال الحمية والرياضة . فقد تبين أن التبدلات السلوكية هي أقوى من عقار ال Glucophage ، خصوصاً وأنه ليس المطلوب الإفراط في التمارين ، كما أن معدل خسارة الوزن هو مقبول وواقعي . وتطابق نتائج دراسة البرنامج الوطني دراسة فنلندية للوقاية من السكري . وما يجب معرفته وإدراكه والعمل وفقه بطريقة إيجابية هو جعل الناس يتبنون هذه التبدلات ، والحمية التي ليست أمراً سهلاً كما يظن البعض . في جميع الأحوال ، تظهر هذه الدراسة كم أن جيناتنا مستعدة للتأقلم مع محيطها ، كما أن اتباع عوامل بيئية سليمة ، سواء لجهة نظام الطعام أو الرياضة سيؤدي إلى تقليص الكلفة التي ندفعها من صحتنا وهي السكري .
س- هل هذه الدراسة موجهة للأطباء أم للمرضى ؟
ج- إن الرسالة موجهة للأطباء والمرضى معاً ، ومضمونها الأساسي زيادة التوعية من مخاطر هذا المرض لكي يُشخص في مرحلة مبكرة . المطلوب هو أن يعي المريض مدى استعداده للتعرض للسكري ( السجل العائلي وعدد الأنسباء المصابين ، السمنة ، العرق ) ، المطلوب في المقابل من الطبيب أن يحقق بتمعن في عوامل الخطر وأن يُخضع الأشخاص الذين يشتبه في احتمال تعرضهم للداء إلى فحوصات دقيقة في محاولة لتجنب السكري قبل أن يبدأ .
س- هل ترجمة هذه النتائج ستؤدي إلى عزوف الأطباء عن اعتماد عقار ال Glucophage ؟
ج- أثبتت هذه الدراسة المفعول الحاسم لتخفيف الوزن بالتمارين المنتظمة في الوقاية وتأخير مرض السكري من النوع الثاني عند الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذا الداء . إن تخفيض هذه الإصابة بنسبة 58 في المئة بواسطة الحمية والرياضة فقط هي نسبة كبيرة جداً ، ولها مفاعيل واضحة جداً على الصحة العامة إذا تم إقناع الأفراد بإدخال هذين العاملين إلى حياتهم .
أما الوقاية من السكري الثاني بواسطة عقار ال Glucophage فقد كانت نسبتها أدنى ، لكنها ذات أهمية أيضاً بما أنها بلغت نسبة 31 في المئة . وقد كانت أعلى ، بنسبة 53 في المئة ، عند الأشخاص الذين يعانون من سمنة مفرطة ، أي هؤلاء الذين يزيد عندهم مؤشر الوزن عن 35 . كذلك كان هذا العقار أكثر فائدة وتأثيراً عند الأشخاص الذين يعانون من الغلوكوز ذي القيمة العالية السرعة ، أكثر مما كان عليه عند الأشخاص ذوي الغلوكوز المتدني السرعة .
س – هل ستؤدي هذه النتائج إلى تبدل في السلوك السريري ؟
ج- إن العديد من الأطباء قد بدأوا يستخدمون عقار ال Glucophage كعلاج واق من السكري ، وكعلاج للعديد من المرضى الذين لديهم مقاومة واضحة ضد الأنسولين . وتبين أن هذا العقار آمن نسبياً ومستخدم منذ أمد بعيد عند النساء اللواتي يعانين من تكيس في المبيض . واللجوء إلى هذا العقار سيتوقف في جزء منه على الخيارات التي ستنتجها هذه الدراسات والتوصيات المقبلة من قبل الجمعية الأميركية لأطباء السكري .
س – لماذا يشهد العالم ارتفاعاً في عدد الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني ؟
ج- هذا النوع من السكري يزداد بنسب شبه وبائية في الولايات المتحدة الأميركية . إن جينات الإنسان لم تتغير ، لذا لا بد أن تكون بيئة الإنسان ، أي العوامل الخارجية ، هي التي تبدلت وأدت إلى هذا الإرتفاع . ومن هنا العوامل السمنة والحياة العصرية الراكدة البعيدة كل البعد عن الحركة . فهناك 12 مليون شخص تنطبق عليهم معايير برنامج الوقاية من السكري ، وعدد مماثل من الذين يشكلون فئة أقل .
عرضة نوعاً ما لهذا الداء وما يقلقنا هو ارتفاع معدل السمنة عند الأطفال ، تشخيص حالات إصابة بالسكري النوع الثاني التي كانت نادرة جداً لديهم .
لقد أظهر البرنامج أن انخفاضاً متواضعاً نسبياً في الوزن ( من 5 إلى 7 في المئة ، أي ما يوازي 10 – 14 باونداً لدى شخص يزن 200 باوند ) يترافق مع ارتفاع في النشاط الجسدي يوازي نصف ساعة من المشي يومياً لمدة خمسة أيام في الأسبوع ، لهما فوائد لا تقدر بما أن هذين العاملين خفضا الإصابة بالسكري بنسبة 58 في المئة .
وسيكون لذلك تأثيراً عميق على الصحة العامة وسيترتب على الأطباء اتخاذ تدابير جديدة وأسئلة يجب الرد عليها مثل ، كيف ستعمد الحكومة إلى إجراء مزيد من الفحوصات للتعرف إلى الأشخاص المعرضين لهذا الخطر ؟ من سيغطي تكاليف هذه الفحوصات وتكاليف الحمية وبرامج الرياضة المطلوبة لتخفيف هذا الخطر ؟ إلى متى ستدوم فائدة هذه الإجراءات في حال عاد هؤلاء الأشخاص لاكتسا الوزن أو تخلوا عن مزاولة النشاط الجسدي ؟ هل يجدر بالأطباء وصف عقار ال Glucophage للأشخاص الذين لم تظهر لديهم بعد أعراض داء السكري ، ومن سيدفع ثمنه ؟
س- ما المطلوب القيام به لوقاية أفضل ؟
ج- المطلوب زيادة التوعية العامة لكي يتعرف الأشخاص الأكثر عرضة لهذا المرض أنهم كذلك ، تطوير برنامج شامل لفحوصات وتحاليل لتشخيص الإستعداد والتعرف على الأشخاص الأكثر عرضة له ، وإعداد دورات تأهيلية للممرضات وللذين يتولون شؤون العناية حول الوقاية من السكري ، تشجيع الأشخاص الأكثر عرضة لهذا الداء على استشارة الطبيب والحصول على معاينات مبكرة في شأن التغذية والبرامج الرياضية ، لأنه سيكون من الأسهل بكثير تبديل العادات الغذائية والحياتية شيئاً فشيئاً وليس بين ليلة وضحاها كما اعتاد الأطباء أن يطلبوا من المريض . وأخيراً دراسة احتمالات اللجوء إلى استخدام بعض الأدوية مثل ال Glucophage في مرحلة أبكر بكثير مما كنا نعتمدها ، لأن ذلك أفضل من محاربة هذا المرض بعد تطوره .
س – ما هي التغييرات المطلوب حصولها قبل أن يتمكن عدد أكبر من الأشخاص تجنب الإصابة بمرض السكري ؟
ج- يكمن التحدي في ترجمة ما يعرفه تقريباً كل الأطباء وكل الناس حول إمكانية الاستمرار في اتباع السلوك الصحي السليم ، وما يتطلبه ذلك من تغيير في موقف المجتمعات من أنماط حياتها وفي البيئة التي تختارها ( مثلاً كيف نُعلم الطفل أن ينظر إلى الطعام ، ماذا ثقدم لنا المطاعم من مآكل ومشروبات ، ونقاط بيع المشوربات الغازية داخل المدارس ، وكيف يؤثر جدول عملنا ووسائل نقلنا إلى العمل على عاداتنا ) ، كلها أمور يجب مراجعة النظر فيها ، بالإضافة طبعاً إلى إعادة النظر في كيفية مزاولة الطبيب لعمله .
[تحياتي الخالصة
:
الشوفان (شوربة) يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول ويقلل ارتفاع الضغط
يساعد الشوفان على تقليل الوزن
د.عبدالله بن ابراهيم السدحان
الخرطال نبات من عائلة النجيليات (الحشائش)، ويعرف علمياً باسم Avena Sativa، ويطلق عليه حاليا اسم الشوفان، لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة، إلا أنه في الماضي أطلق عليه أسماء مختلفة مثل الخرطال وهُرطُمان وخافور وقرطمان وخرطان، وقد استخدم الشوفان في البداية كعقار قبل استخدامه كغذاء للإنسان والحيوان.
يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وكذلك على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم والحديد، والكاروتين وفيتامينات B1, D, B12,B6.
تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية. ويتوفر بعدة أشكال إنتاجية مختلفة، فهناك المجروش الخشن، والشرائح الرقيقة، وعلى هيئة حبوب مسطحة مضغوطة والتي تم طبخها جزئياً عبر تعريضها للبخار، والشوفان التقليدي الجاهز للنضج السريع بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً، وهناك أيضاً نخالة الشوفان وهي التي تضم فقط الطبقة القشرية للحبوب، وهناك دقيق الشوفان الأبيض أو الأسمر بحسب احتوائه على قشور الحبوب، إلا أن من الأسباب الرئيسية لعدم التعرف المبكر على الشوفان كغذاء، هو أن المادة البروتينية فيه ليست على شكل جلوتين القمح، لذلك فإنه لا يصلح لعمل الخبز، لذلك استخدم جريش الشوفان لعمل العصيدة وكذلك شوربة الشوفان المعروفة، ويمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق القمح، وفي صنع بعض أصناف الفطائر والكيك والبسكويت، وصناعة بعض أنواع أغذية الأطفال.
يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وكذلك على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم والحديد، والكاروتين وفيتامينات B1, D, B12,B6.
تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية. ويتوفر بعدة أشكال إنتاجية مختلفة، فهناك المجروش الخشن، والشرائح الرقيقة، وعلى هيئة حبوب مسطحة مضغوطة والتي تم طبخها جزئياً عبر تعريضها للبخار، والشوفان التقليدي الجاهز للنضج السريع بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً، وهناك أيضاً نخالة الشوفان وهي التي تضم فقط الطبقة القشرية للحبوب، وهناك دقيق الشوفان الأبيض أو الأسمر بحسب احتوائه على قشور الحبوب، إلا أن من الأسباب الرئيسية لعدم التعرف المبكر على الشوفان كغذاء، هو أن المادة البروتينية فيه ليست على شكل جلوتين القمح، لذلك فإنه لا يصلح لعمل الخبز، لذلك استخدم جريش الشوفان لعمل العصيدة وكذلك شوربة الشوفان المعروفة، ويمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق القمح، وفي صنع بعض أصناف الفطائر والكيك والبسكويت، وصناعة بعض أنواع أغذية الأطفال.
وجبة رئيسة على المائدة
يعرف الشوفان بفوائده الصحية، لذلك ينصح بتناول الشوفان، خاصة في وجبة الإفطار، حيث يساهم في المحافظة على الوزن ضمن المعدل الطبيعي ويُشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناوله، ولأن الشوفان مصدر جيد للألياف الذائبة لذلك فهو يساعد على التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم لمدة أطول، كما أثبت الشوفان قدرته على خفض كلسترول الدم وخفض ضغط الدم، وفي عام 1997م سمحت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية لمنتجي دقيق الشوفان ومصنعي المواد الغذائية باستخدام ادعاء خفض الكلسترول على المنتجات الغذائية للشوفان، كما أيدت جمعية القلب الأميركية ذلك الإدعاء. وقد تعددت الدراسات التي توضح أن تناول الألياف الذائبة (مثل الموجودة في الشوفان) يقلل بإذن الله من مخاطر الإصابة بأمراض شرايين القلب بنسبة تصل إلى 29% وكذلك تقليل الإصابة بجلطات القلب ومرض السكري والسمنة والوفاة في عمر مبكر.
يتم إضافة الشوفان إلى الشوربة لفوائده العديدة
الشوفان مخفض للكلسترول:
يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها الدور الرئيس في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة، كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الكبد والأمعاء، مما يجعل الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء تلقائيا، مما يخفض نسبة الكلولسترول الضار LDL.
الشوفان ومرضى السكري:
تتميز الكربوهيدرات والألياف الغذائية الذائبة في الشوفان بأنها تسهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة سكر الدم، وتقلل من تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم وأطول مدة مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض، ويتضح ذلك عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب، بل أيضا على مدى وسرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم.
زيادة قدرة جهاز المقاومة:
أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان (الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة حسب قول الدكتور جوناثن ريشنر الباحث الرئيس تمكن خلايا المناعة من تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها.
علاج قصور الانتباه والاكتئاب:
يستخدم الشوفان لعلاج حالات الإنهاك العصبي والأرق والوهن، ومضاد للالتهاب ومسكن، كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط (ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت، كما يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب البسيط لدى البالغين المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء بعض العقاقير.
الشوفان والأمراض النسائية:
يغذي الشوفان الجهاز العصبي والهرموني، ويقلل من أعراض ماقبل الدورة الشهرية، والإجهاد والأرق والإكتئاب والقلق، كما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع الطمث.
الشوفان منشط جنسي:
اشتهر الشوفان بقدرته على منح طاقة جنسية مذهلة، وقد تم ملاحظة أن الفحول المتغذية على الشوفان البري تكون شديدة الشهوانية، وترى بعض الدراسات أن الشوفان له نفس الأثر على الذكور من البشر، حيث ثبت أن الشوفان يزيد من النشوة الجنسية وذلك من خلال تحرير هرمون التستوستيرون (الهرمون الجنسي الأكثر ارتباطا بالشهوة الجنسية)، الذي يزداد تقيدا في الجسم مع التقدم في العمر، وقد تم ملاحظة أن كلا من الرجل والمرأة يشعران بزيادة ملحوظة في الرغبة والنشاط الجنسي بعد تناول الشوفان.
http
]]>يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها الدور الرئيس في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة، كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الكبد والأمعاء، مما يجعل الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء تلقائيا، مما يخفض نسبة الكلولسترول الضار LDL.
الشوفان ومرضى السكري:
تتميز الكربوهيدرات والألياف الغذائية الذائبة في الشوفان بأنها تسهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة سكر الدم، وتقلل من تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم وأطول مدة مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض، ويتضح ذلك عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب، بل أيضا على مدى وسرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم.
زيادة قدرة جهاز المقاومة:
أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان (الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة حسب قول الدكتور جوناثن ريشنر الباحث الرئيس تمكن خلايا المناعة من تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها.
علاج قصور الانتباه والاكتئاب:
يستخدم الشوفان لعلاج حالات الإنهاك العصبي والأرق والوهن، ومضاد للالتهاب ومسكن، كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط (ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت، كما يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب البسيط لدى البالغين المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء بعض العقاقير.
الشوفان والأمراض النسائية:
يغذي الشوفان الجهاز العصبي والهرموني، ويقلل من أعراض ماقبل الدورة الشهرية، والإجهاد والأرق والإكتئاب والقلق، كما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع الطمث.
الشوفان منشط جنسي:
اشتهر الشوفان بقدرته على منح طاقة جنسية مذهلة، وقد تم ملاحظة أن الفحول المتغذية على الشوفان البري تكون شديدة الشهوانية، وترى بعض الدراسات أن الشوفان له نفس الأثر على الذكور من البشر، حيث ثبت أن الشوفان يزيد من النشوة الجنسية وذلك من خلال تحرير هرمون التستوستيرون (الهرمون الجنسي الأكثر ارتباطا بالشهوة الجنسية)، الذي يزداد تقيدا في الجسم مع التقدم في العمر، وقد تم ملاحظة أن كلا من الرجل والمرأة يشعران بزيادة ملحوظة في الرغبة والنشاط الجنسي بعد تناول الشوفان.
http
الزيتون شجرة مباركة وثمرها مبارك وزيتها مبارك ،
وهي من الأشجار المعمرة مستديمة الخضرة وشجرة الزيتون شجرة عجيبة معمرة حتى أنها تبقى قرونا عديدة، وتنمو في كثير من بلدان العالم، وهي دائمة الخضرة ويصل ارتفاعها إلى نحو 20 مترا ،
وقد كرمها الله سبحانه وتعالي في القرآن الكريم وثمار الزيتون غنية بالدهن والبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامبنات ويحتوي علي جلوكو سيد يكسب الزيت مرارته ويستخرج منها زيت ذو فوائد عظيمة حيث يطلق عليه ملك الزيوت وهو مفضل لدي الكثيرين لأنه مقبول الطعم ويتم الحصول عليه بطريقة العصر فلا يفقد الفيتامينات
قال تعالى : [ شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ] ( النور35 ) ،
اي ان الزيت الذي يوقد هذا المصباح هو أفضل انواعه وهو من زيت الزيتون، ومن اجود انواعه أيضاً إذ ان شجرته في الصحراء لا يظلها شجر ولا جبل ولا كهف ولا يواريها شيء وهو أجود لزيتها- كما قال ابن عباس- اي ان الشمس اذا اشرقت اشرقت عليها واذا غربت غربت عليها فذلك اصفى ما يكون من الزيت- وهو قول مجاهد ايضا- {يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار} اي ان هذا الزيت لشدة صفائه يكاد يتوهج ولو لم تمسسه نار،
إنه زيت الزيتون الَّذي أثمرته الشجرة المباركة المعمِّرة النافعة، وهو أصفى الزيوت، ونوره أبهى الأنوار، لأنه يتمتع بشفافية ذاتيَّة وإشراق ذاتي، حتى ليكاد يضيء بغير احتراق. وتلك الشجرة المباركة تنتصب في مكانٍ، لا شرقيٍ ولا غربيٍ، فالشمس ترسل إليها النور، والحرارة تأتيها من كلِّ اتجاه، ولا تنحجب عنها طوال ساعات النهار.
وقد ورد ذكر شجرة الزيتون في عدة مواضع من القرآن الكريم ، قال تعالى : [ والتين والزيتون ] ( التين 1 ) ، وقال تعالى : [ وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين ] ( المؤمنون20 ) ، وذكر العلامة بن سعدي رحمه الله في تفسيره : [ أنها تنبت في أرض الشام ] ، وقال بن كثير رحمه في تفسيره : [ محلة التين والزيتون وهي بيت المقدس ] ، وقال القرطبي في تفسيره : [ وأقسم الله بالزيتون وهو أكثر أدم أهل الشام والمغرب ، يصطبغون به ، ويستعملونه في طبيخهم ، ويستصبحون به ، ويداوى به أدواء الجوف والقروح والجراحات ، وفيه منافع كثيرة ]، ولذلك أنفع الزيت زيت الأرض المباركة ببيت المقدس ، قال صلى الله عليه وسلم : ( كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة ) { الترمذي وابن ماجة وصححه الحاكم } ،
وعند البيهقي وبن ماجه والحاكم وحسنه الألباني في صحيح الجامع ، قال صلى الله عليه وسلم : ( ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه يخرج من شجرة مباركة ) .
وقد ثبت في التوراة أن شجرة الزيتون كانت موجودة قبل الطوفان وبعده. ففي الإصحاح الثامن من سفر التكوين: أن نوح أرسل حمامة تبحث عن مكان غيضت عنه مياه الطوفان فرجعت الحمامة عند المساء تحمل في منقارها ورقة زيتون خضراء فعلم نوح أن الماء أخذ يغيض عن الأرض. ومعلوم أن ابتداء غيض الماء إنما ينكشف عن أعالي الجبال أول الأمر فلعل ورقة الزيتون التي حملتها الحمامة كانت من شجرة في طور سيناء.
وأياما كان فقد عرف نوح ورقة الزيتون فدل على أنهم كانوا يعرفون هذه الشجرة قبل الطوفان. ولكن لم يرد ذكر استعمال زيت الزيتون في طعام في التاريخ القديم إلا في عهد موسى عليه السلام أيام كان بنو إسرائيل حول طور سيناء؛ فقد استعمل الزيت لإنارة خيمة الاجتماع بوحي الله لموسى [ الإصحاح /25/ من سفر الخروج] وسكب موسى دهن المسحة على رأس هارون أخيه حين أقامه كاهنا لبني إسرائيل [ الإصحاح /9/ من سفر الخروج] وكان زيت الزيتون مستعملاً عند اليونان من عهد ( هوميروس ) إذ ذكر في الإلياذة أن ( أخيل ) سكب زيتاً على شلو ( فطر قليوس ) وشلو ( هكتور ) .
وكان الزيت نادراً في معظم بلاد العرب إذ كان يجلب إلى بلاد العرب من الشام .
كان زيت الزيتون أرقى أنواع الاستصباح؛ لأن ضوءه يأتي صافياً، وليس فيه دخان، فكان يؤتى بالمصباح، وهو: عبارة عن وعاء مثل الكأس، يملأ بالزيت، ويوضع في داخله فتيلاً غير مشدود البرم، خفيف البرم -سحيل، كما يقال- ويجعل أحد طرفيه على حافة الكأس من الخارج، ويجعل الطرف الآخر داخل الكأس، وعملية الجذب وكثافة النار تسحب الزيت، والزيت يخرج من داخل الكأس بواسطة هذا الشريط -الخيط- فيصل إلى النار فيضيء، وكان إلى عهد قريب في المسجد النبوي القناديل معلقة، وكان يؤتى بالزيت بالبراميل، وهناك أحجار الزيت موجودة في التاريخ، ومستودعات الزيت كانت قبل العمارة السعودية الموجودة، فيستصبح بها، سواء كان في البيوت، أو كان في الطرقات، أو كان في المساجد.
بعض أشهر أنوع زيت الزيتون
1- زيت الزيتون البكر " VIRGIN OLIVE OIL " هو الزيت المستخلص من الزيتون دون احداث أي تغيرات في صفات الزيت .
2- زيت الزيتون المكرر " REFINED OLIVE OIL " يحصل عليه من الزيت البكر بعد تعريضه لعمليات التكرير .
3- زيت الزيتون الصافي " PURE OKIVE OIL " وهو يتألف من الزيت البكر والزيت المكرر.
تخزين زيت الزيتون
تخزين زيت الزيتون
يقول الدكتور حسان شمسي في كتابه القيم زيت الزيتون : نظرا لأن درجة تجمد زيت الزيتون تبلغ "2" درجة مئوية فإنه ينبغي عدم وضع الزيت في الثلاجة ، وعموم الدهون تتعرض للفساد حينما تتعرض للهواء ، وعلى إثر ذلك يحصل فيه طعم ورائحة غير مستحبة ( وهذا دليل فسادها ) ، ويجب على الذين يخزنون الزيوت في منازلهم رهن الاستعمال أن يفرغوا محتويات الأوعية الكبيرة إلى أوعية صغير حسب اللزوم ، ويجب أن تكون هذه الأوعية ملأى ومحكمة السد حتى لا يتخللها الهواء.أ.هـ.
- طبقا للبروفيسور عبدالباسط محمد السيد أن زيت الزيتون يفيد في تأخير ظهور الأمراض مدة تصل إلى عشرين سنة
- وطبقا له أيضا فإن زيت الجوف أفضل زيوت العالم لطبيعة الأرض بالجوف الصفراء وتربتها الحمراء التي جعلتها في المقدمة لاحتوائها على العشرين عنصر المطلوبة وذلك حسب ما أكتشفه وقاله الأمريكان.
وقد أثبتت البحوث المعملية في فرنسا أن زيت الزيتون المنتج من الجوف هو زيت طبيعي 100% وخال من أي مواد كيميائية مضافة
- ثبت أن زيت الزيتون يحول الخلايا السرطانية إلى خلايا عادية كما أنه يمنع تآكل الخلايا الوراثية بإذن الله
- يوصي البرفيسور عبد الباسط أيضا بتناول ملعقة زيت زيتون يومياً صباحاً ومساءً لفوائده العظيمة للصحة
- وطبقا للبرفيسور عبد الباسط أيضا فإن زيت الزيتون يفيد في تأخير ظهور الأمراض مدة تصل إلى عشرين سنة بإذن الله .
- زيت الزيتون ملطف وملين ومدر للصفراء ومفتت للحصى ومفيد لمرضى السكري وللقولون وللدهن الكبدي وغيرها
- يصفي البشرة ويقضي على التجاعيد ويؤخر الشيب
- يزيد عملية إصلاح الخلايا الوراثية و يقي من حدوث تغيير وراثي في الخلايا كما يمنع المواد المسرطنه من الوصول إلى المورثات والخلايا فهو كفيل بإذن الله على الاحتفاظ بصحة جيدة
- زيت الزيتون يحتوي على أكثر من 56 مادة مقاومة للأكسدة وهو فعال في تقوية عضلات القلب.
-
والزيتون له فوائد أخرى كثيرة على الإنسان منها ما يلي :
-
مسكن لآلام المفاصل ولأوجاع الظهر .
-
يستخدم في علاج الروماتيزم والحصيات المرارية .
-
يقضي على الدمعة إذا قطر في العين ، يقض على اضطرابات الهضم ويسكن المغص ، وطارد للديدان .
-
ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ومن الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية .
-
يستعمل في علاج الحصيات المرارية .
-
مقوي للشعر ويمنع من تساقطه ومن تشقق الأيدي والأرجل .
-
يحتوي على فيتامين (أ) الذي يقوي المناعة في الجسم .
وعلى فيتامين (د) الذي يقي الأطفال من مرض الكساح وفقر الدم .
-
ضد السموم وذلك إذا أخذ الإنسان فنجان زيت فإنه يكون في الجسم طبقة تحول دون امتصاص السموم .
-
طارد للديدان .
- ويفيد نوى الزيتون في علاج الربو والسعال إذا بخر به المريض ، وإذا ضمدت به الأطفال البرصة قطع برصها .
ويعتبر زيت الزيتون من أغنى الزيوت النباتية من حيث القيمة الغذائية فهو يعطي قيمة حرارية عالية حيث يعطي واحد غرام منه 224 سعر حراري وهو أسهل هضما من جميع أنواع الزيوت الأخرى .
مفيد لأمراض السكر بتناوله قبل النوم ويمكن إضافة عصير الليمون
- معجون زيت الزيتون وعصارة الليمون مع العسل الأبيض طارد للديدان عند الأطفال
- يدخل في صناعة الشامبو والصابون ويوقف سقوط الشعر بالتدليك للفروة ثم يغسل صباحاً ويمكن إضافة عسل النحل وخلطة بزيت الزيتون
- يحتوي زيت الزيتون أيضا علي فيتامين "هـ" المقوي للنسل ويفيد الشيوخ في منحهم القوة الجنسية والنشاط
-
ثمرة الزيتون فهي مقبولة المذاق شهية الطعم للكبار والصغار، وتعتبر مادة
غذائية جيدة لما تحتويه من نسبة كبيرة من البروتين والأملاح الكلسية وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والنحاس ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فضلا عن فيتامين " A " و " B " و " C " و " D"0
- وسر قوة الزيتون وتفرده تكمن بشكل أساسي في محتواه العجيب من الدهون التي جمعت كل ما هو نافع وطردت كل ما هو ضار
-
ومن استخدامات الزيتون الطبية:
ـ علاج لروماتيزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل باستخدامه كمرهم مع الثوم.
ـ يستخدم كملطف وملين ومفتت للحصاة، وهو مفيد لمرضى السكر بشكل خاص.
ـ يستخدم زيت الزيتون أيضا للمحافظة على صحة البشرة وإزالة تجعدات الوجه والرقبة، كما أنه يحافظ على الجسم من أشعة الشمس الضارة.
ـ يستخدم زيت الزيتون لمنع تساقط الشعر بتدليك فروة الرأس، كما أنه يعالج تشقق الأيدي والأرجل بإضافته إلى الجلسرين.
ـ من يتناول 40 جراما من زيت الزيتون يوميا تنخفض لديه نسبة الإصابة بضغط الدم المرتفع، وتزداد نسبة الكوليسترول المفيد في الدم وتنخفض نسبة الضار منه.
ـ أكد الباحثون الإسبان أن هناك علاقة واضحة بين زيت الزيتون والدور الوقائي الطبيعي من السرطان خاصة سرطان الثدي.
ـ ولأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون السائلة فهو مفيد جدا للجهاز الهضمي بشكل عام وللكبد بشكل خاص.
ـ وزيت الزيتون يفضل عن كافة الدهون الأخرى نباتية كانت أوحيوانية لأنه لا يسبب أمراضا للدورة الدموية أو للشرايين كما تفعل غيره من الدهون.
ـ ومن الفوائد الطبية لثمرة الزيتون أنها تقوي المعدة وتفتح الشهية وتوصف لأمراض الكبد.
ـ وورق الزيتون إذا مضغ يذهب التهاب اللثة والحلق لأن به عصارة قابضة تنفع في علاج هذه الالتهابات .
ـ وإذا دق وضمد بعصارته أو بمائه نفع في حالات الجروح والقروح والدمامل لاحتوائه على المادة القابضة المطهرة، ويمكن استخدام نفس العصارة كحقنة شرجية في حالة قروح الأمعاء.
ويحتوي الزيتون على 15 ـ 20 % زيت ، 4 % بروتين ، 1% أملاح فسفور، وحديد، وكالسيوم، كما يحتوي على فيتامين A ، B بكميات كبيرة.
- أكد المعهد القومي الأمريكي للسرطان أن دراسة تمت على 820 سيدة من المصابات بمرض سرطان الثدي و 1584 من غير المصابات، وثبت أن معدل الإصابة بالسرطان كان أقل بنسبة 25% للنساء اللاتي يستهلكن زيت الزيتون في طعامهن.
- ويفيد زيت الزيتون كدهان في حالات الخراجات والدمامل وتشقق الأيدي والأرجل وعلاج القوباء.
- ويستخدم زيت الزيتون لوقف تساقط الشعر؛ وذلك بأن يدلك به فروة الرأس كل مساء لمدة عشرة أيام مع تغطيتها ليلاً ، ثم تغسل في الصباح.
- لعلاج الروماتيزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل يصنع مرهم من رأس الثوم ويُبشر في 200 جرام من زيت الزيتون، وبعد نقعه يومين أو ثلاثة يُفرك به مكان الألم عدة مرات .
ـ لإزالة تجعدات الوجه والرقبة يُطلى الوجه والرقبة بمزيج قوامه نصف ملعقة صغيرة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقط من عصير الليمون، ثم يزال هذا القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.
- لمرضى السكر، يشرب ملعقتان من الزيت مرَّة في الصباح وأخرى في المساء قبلالنوم، ويمكن إضافة عصير الليمون إليه.
- أيضا لعلاج الإمساك يمكن شرب ملعقة زيت الزيتون على الريق للأطفال الكبار (زيت الزيتون يجب أن يكون بكراً معصوراً على البارد وعصرة أولى.. لتؤخذ منه الفائدة).
جاء في الموسوعة العربية العالمية عن زيت الزيتون ما يلي نصه :
زيت الزيتون
Olive oil
زيت الزيتون
زيت صالح للأكل ذو رائحة عطرة يستخلص من ثمار الزيتون. ويُستخدم في المقام الأول للطهي. ويتدرج من حيث المذاق من نوع حلو إلى نوع حريف، ويتكون تقريبًا كله من دهن غير مشبع. انظر: الدهن. ويتميز معظم زيت الزيتون بلون أصفر مائل للخضرة الفاتحة.
ويستخدم زيت الزيتون بكثرة في الدول المطلة على البحر المتوسط. وإيطاليا هي المنتجة الرئيسية لزيت الزيتون، كما تصنع كل من أسبانيا واليونان كميات كبيرة من زيت الزيتون وتستعملها.
ويستخلص زيت الزيتون بسحق وعصر ثمار الزيتون الناضج. وتحتوي ثمرة الزيتون الناضجة الكاملة على نسبة 10% إلى 40% من الزيت، بينما يحتوي لب الثمرة على ما نسبته 60% إلى 80% من الزيت. ويستخدم المنتجون معاصر هيدروليكية لاستخراج الزيت من الثمرة تحت ضغط منخفض. وهذه الطريقة التى تُسمى العصر البارد تولد حرارة ضئيلة. ولهذا يحتفظ الزيت بمذاقه ولونه وقيمته الغذائية. وهكذا فإن زيت الزيتون على عكس معظم زيوت الخضراوات الأخرى لايحتاج إلى مزيد من المعالجة قبل تعبئته. كما أنه من الممكن أن يُحفظ لعدة شهور دون تبريد ودون تعرضه لخطر الفساد.
ويتم العصر البارد عمومًا في عدة مراحل. حيث يُستخلص بعض الزيت فقط في كل مرحلة، وتظل العملية أساسًا كما هي طوال فترة المعالجة، ولكن نوعية الزيت تتناقص مع كل عملية استخلاص. وفي معظم الحالات يُعصر الزيتون عصرًا باردًا في درجة حرارة 4°م. ويضاف الماء أثناء العصر ليجعل الزيت يطفو بطريقة أفضل. ويفصل الزيت عن الماء بعد ذلك بآلة دوران سريع تُسمى النابذة. أو يقشد من على سطح الماء بعد أن يرسَّب هناك.
تُعطي العصرة الأولى للثمرة أفضل أنواع الزيت وهو الذي يُسمى زيت الزيتون البكر، وهو أغلى من زيوت النباتات الأخرى، ولذلك، يعدُّ غالبًا مادة خاصة بخبراء الطعام. أما الزيوت الأقل في الجودة والتى تنتج عن العصرات التَّالية، فتُخلط بكميات صغيرة من زيوت أخرى، أما زيت الزيتون الذي ينتج عن العصرة الأخيرة فإنه غير صالح للأكل. وهذا الزيت يُسمى زيت الفضالة أو راسب الزيتون ويستخدم في مستحضرات التجميل والمنظفات الصناعية والصابون والأدوية والمنسوجات.
وجاء في الموسوعة العلمية الشاملة في الإعجاز النبوي: د.سمير عبد الحليم: 2/63 :
زيت الزيتون: قال - صلى الله عليه وسلم - :" كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة"، وقد أيد الطب الحديث وصية النبي - صلى الله عليه وسلم - الوقائية والعلاجية؛ فذكر العلماء هذه الفوائد: 1- يقي زيت الزيتون من حدوث تصلب الشرايين . 2- يقي من حدوث الجلطة في الدم التي تسبب الجلطة القلبية والدماغية. 3 - يقلل من امتصاص الكولسترول في الجسم . 4- يقي من الأمراض السرطانية . 5- يمنع نمو الجرثومة المسؤولة عن قرحة وسرطان المعدة. 6- يساعد على نمو الأطفال ويمنع تقوس الساق وشلل الأطفال ويغذي الدماغ وينشط الذكاء والذاكرة ويزيد الطاقة الجنسية والإخصاب. 7- يخفّض مستوى الكولسترول الكلي والضار في الدم . 8- يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني وداء السكري. 9- يعالج التهاب المفاصل الرثوي. 10- يعالج الإمساك والبواسير والتهاب المرارة وأمراض اللثة والأمراض الجلدية
وانظر للتوسع: زيت الزيتون بين الطب والقرآن: د.حسان شمسي باشا: 55 وما بعدها
-
وتوصي المنظمات الصحية الأمريكية بأن يشكل زيت الزيتون ما لا يقل عن ثلث الدهون المتناولة يوميا؛ فقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة فائدة زيت الزيتون في خفض كولسترول الدم، كما أن الدراسات قد أظهرت أن بلدان حوض البحر المتوسط هي من أقل البلدان إصابة بمرض شرايين القلب بسبب كثرة تناول سكانها من زيت الزيتون.
هذا الزيت الذي أوصانا رسول الله (عليه السلام) بتناوله؛ حيث قال: "كلوا الزيت، وادَّهنوا به؛ فإنه من شجرة مباركة".
قال الدكتور حسان شمسي باشا:
أقسم الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال : ( والتين والزيتون . وطور سينين ) التين 1 - 2
وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .
دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟
ماذا يقول أطباء الغرب عن زيت الزيتون ؟
يقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : " إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير " .
ويقول الدكتور " أهرنس " من جامعة كوفلر بنيويورك : " إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط لزيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون في الغذاء هو السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم " .
وينبه الدكتور كاستللي إلى فوائد استعمال زيت الزيتون في حوض البحر المتوسط فيقول : " رغم أن الناس في حوض البحر المتوسط يتناولون بعض الدهون المشبعة ( السيئة ) المتوافرة في لحم الخروف والقشدة والسمن والجبن ، إلا أنهم يستعملون زيت الزيتون بشكل رئيسي في طهي الطعام . وهذا ما يجعل أمراض شرايين القلب التاجية قليلة الحدوث عندهم " . ويقول أيضا : " إن أفضل طريقة لطهي الطعام وتحضير المأكولات هي باستعمال زيت الزيتون بشكل أساسي ، واستعمال كميات قليلة من زيت الذرة أو دوار القمر ( دوار الشمس ) . فالجسم لا يحتاج إلا إلى كميات قليلة من النوعين الأخيرين " . ويمتاز زيت الزيتون بغناه بالدهون اللامشبعة .
أما الدكتور تريفيسان من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة ( جاما ) عام 1990 فقال : " لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب ، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم ، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم " .
الأبحاث العلمية الحديثة :
حتى عام 1986 كانت الكتب الطبية تقول بأن زيت الزيتون لا يؤثر على كولسترول الدم ، فلا يزيده ولا ينقصه . ولكن الأبحاث العلمية الحديثة جدا قد أظهرت أن زيت الزيتون ينقص مستوى كولسترول الدم . وليس هذا فحسب بل إنه لا ينقص من مستوى الكولسترول المفيد في الدم . ومن الثابت علميا أنه كلما ارتفع مستوى هذا النوع من الكولسترول ، قلت نسبة الإصابة بجلطة القلب .
وقد أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف شخص .
زيت الزيتون
وارتفاع ضغط الدم :
أجرى الدكتور " ويليامز " من جامعة ستانفورد الأمريكية دراسة على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم . فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين تناولوا 40 جراما من زيت الزيتون يوميا .
زيت الزيتون
ومرض السكر :
ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر ، المصابين بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % . وأن تكون باقي الدهون على شكل زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس .
فوائد أخرى لزيت الزيتون :
ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة " مارتندل " أن زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك . كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .
ألم يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم : " ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به " ( صحيح الجامع الصغير 18 )
وقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال :
( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35
فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. وهنيئا لمن نال من تلك البركات ... ]]>
اعتاد الجميع على التفاح الاحمر والاخضر والاصفر الذي لونه أبيض من الداخل. الا ان شركة بريطانية جديدة تدعى "ساتون" Suttons ابتكرت أول بذور نباتية مهجنة تجعل التفاح لونه أحمر من الداخل، ليصبح مضادا للأكسدة بعد تقطيعه، فلا يصفرّ ولا يذبل بعد تقطيعه مثل التفاح العادي.
]]>
--------------------------------------------------------------------------------
(منقول)
خذ ملعقه كبيره من اللبان الذكر
وضعها في قاروره ماء صحه صغيره نصف لتر واتركها حوالي عشر ساعات في الغرفه سترى ان اللون اصبح ابيص مثل الحليب خضه جيدا و صب نصف كوب وحله بملعقة عسل ذوبها معه واشربه وزد القاروره بالقدر الذي نقص منها من الماء وضعها في الثلاجه واستخدمها بنفس الطريقه مرتين يومياً صباحا ومساءاً بعد الأكل لمدة خمسة ايام م وانتبه لايصير بارد يعني لا طلعته من الثلاجه اتركه في الكاس لين يسخن او سخنه في الماكرويف وإن شاء الله تودع البلغم للأبد
ملاحظه / ذكر اللبان تحصله عند العطار ]]>
لا شك أن الأكل فى حد ذاته متعة، لكن قد تتحول هذه المتعة إلى مشكلة صحية تؤرقنا إذا لم نحافظ على جهازنا الهضمى من أجل الحصول على أفضل هضم ممكن. اقرئى نصائحنا للحفاظ على جهازك الهضمى.
المضغ السليم:
هناك الكثير من الأشياء التى يمكنك القيام بها لضمان الهضم السليم. المضغ من أهم هذه الأشياء. اقضمى قضمات صغيرة، امضغى الطعام جيداً وابلعى ببطء. المضغ ليس مسئولاً عن تفتيت الطعام فقط، ولكنه أيضاً يعطى إشارات للجسم لكى يستعد لاستقبال هذا الطعام عن طريق إفراز العصارات الهضمية. المضغ يبطئ من تناولك للطعام، يقلل من كمية الهواء الذى تبتلعينه، يجعلك أكثر وعياً بالإشارات التى تخبر معدتك بأنها على وشك الامتلاء، ويساعد على نزول قطع الطعام للمعدة بسهولة أكبر. إذا لم يتم مضغ الطعام جيداً، تبقى قطع الطعام كبيرة ولا تُهضم تماماً.
لا يعنى هذا فقط عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، لكن أيضاً الطعام المتبقى سيظل فى القولون مسبباً غازات وأعراض سوء الهضم.
الجمع بين الأطعمة المختلفة:
إن فكرة الجمع بين أنواع معينة من الأطعمة لا تستخدم فقط للمساعدة على فقدان الوزن لكن أيضاً لكى تساعد على تخفيف مشاكل الهضم. مبدئياً، لا يجب الجمع فى نفس الوجبة بين الكربوهيدرات البسيطة (النشويات مثل الخبز، الأرز، البطاطس، والسكريات، بما فى ذلك الفواكه حيث أنها تحتوى على فركتوز) والكربوهيدرات المركبة أو البروتينات (اللحوم، منتجات الألبان، المكسرات). تناولى إما الكربوهيدرات البسيطة وحدها أو البروتينات وحدها، مع خضروات أو سلاطة لا تحتوى على نشويات.
تقوم نظرية الجمع بين أطعمة معينة على أساس أن مجموعات الطعام المختلفة تتطلب أوقات هضم مختلفة وإنزيمات هضم مختلفة. عند الجمع بين الكربوهيدرات البسيطة والبروتينات، يحدث تعارض فى استجابة الجسم ونتيجة ذلك أن أى من النوعين لا يتم هضمه جيداً. قد يؤدى هذا إلى عسر هضم، انتفاخ، غازات، تعب فى البطن، وعدم امتصاص جيد للعناصر الغذائية. أى أطعمة سريعة الهضم (مثل الأرز أو الخبز الأبيض) لن تستطيع ترك المعدة قبل أن تتركها الأطعمة بطيئة الهضم (مثل اللحوم) مما قد يستغرق 6 إلى 8 ساعات.
فى هذا الوقت، يبدأ الأرز أو الخبز الأبيض فى التحلل مما يؤدى إلى حدوث غازات، أحماض، وعسر هضم.
12 نصيحة لهضم صحى :
• تناولى إفطاراً جيداً لتبدأ عملية التمثيل الغذائى.
• تناولى خمس وجبات صغيرة يومياً بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة. إن ملء المعدة بكميات كبيرة من الطعام قد يؤدى إلى عسر هضم.
• ابقى هادئة وفى وضع الجلوس لمدة 30 دقيقة بعد الأكل. التحرك الكثير بعد الأكل يؤدى إلى اضطراب أحماض المعدة.
• لا تنامى ومعدتك ممتلئة حيث قد يؤدى هذا إلى حدوث انتفاخ. تناولى عشاءك مبكراً واحرصى على أن يكون منخفض الدهون.
• استرخى وأنت تتناولين الطعام. التوتر يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من أحماض المعدة مما يعوق الأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
• تناولى وجبات متوازنة تحتوى على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات (5 حصص يومياً على الأقل). الفواكه والخضروات الطازجة الغير مطهية تحتوى على إنزيمات هضم تساعد على الهضم. ابدئى الوجبة بالسلاطة لكى تضمنى إفراز كمية كافية من أحماض المعدة. من علامات انخفاض الأحماض المعدية شعور بالامتلاء بعد الأكل، انتفاخ، غازات زائدة، عسر هضم، حساسية الطعام، وجود طعام غير مهضوم بالبراز، وتقشر/تكسير فى أظافر اليد.
• تناولى أطعمة غنية بالألياف. الألياف تمتص الشوائب وتساعد على تكوين البراز بشكل يسمح بمرور أسهل وأسرع فى القولون. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل أغلب الحبوب، الفواكه، والخضروات. من المصادر الجيدة للألياف: الفواكه المجففة (مثل التمر، التين، القراصية)، البقول، والشوفان.
• اشربى 8 – 10 أكواب ماء يومياً. يساعد الماء على تليين المجرى الهضمى، ينظف ويحفز الأمعاء، يخفف من السموم الموجودة بالطعام، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات بسرعة. اشربى كوب من الماء مع الوجبة، لكن تناولى معظم كمية الماء فيما بين الوجبات على مدار اليوم. شرب كميات كبيرة من الماء أثناء الوجبات أو شرب مياه مثلجة أكثر من اللازم يمكن أن يعوق الهضم.
• الكافيين يمكن أن يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من الأحماض، لذا يجب تجنبه. تناولى الأعشاب المفيدة بدلاً منه.
• تجنبى الأطعمة المكررة أو المصنعة، المواد المضافة، والأطعمة الدسمة.
• تناول الحلويات بعد الوجبات مباشرةً يجعلها تبقى فى المعدة بدون هضم وتتخمر، كما أن الطعام الذى تناولتيه لتوك لن يهضم جيداً. إذا كنت ترغبين فى تناول حلويات بعد الأكل، من الأفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل.
• الزبادى يحتوى على البكتيريا النافعة الهامة للجهاز الهضمى. قد تظهر مشاكل صحية إذا زادت كمية البكتيريا الضارة عن كمية البكتيريا النافعة فى القولون. تناول الزبادى يساعد على الحفاظ على مستوى البكتيريا متوازن. الزبادى يساعد بوجه خاص فى حالة الأمعاء المضطربة، الإسهال، الغازات، الانتفاخ، وكثرة الريح.
مشاكل الهضم الشائعة :
• الحموضة تحدث عندما يصعد حمض المعدة إلى المرئ. يؤدى هذا عادةً إلى الشعور بحرقان فى الصدر، تجشؤ، أو طعم حمضى فى الفم. يمكن أن تنتج الحموضة أيضاً عن الاستلقاء على الظهر، الانحناء، ارتداء ملابس ضيقة، الإفراط فى الأكل، وتناول أطعمة معينة. تناولى أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات، وتجنبى القهوة، الأطعمة الدسمة، المقلية، والحارة. إذا كنت تعانين من حموضة فى الليل، حاولى تناول عشائك قبل النوم بأربع ساعات على الأقل.
• الإمساك. يمكن تخفيفه بسهولة بتناول أطعمة غنية بالألياف وبشرب كميات كبيرة من السوائل. زيدى تدريجياً كمية الألياف التى تتناولينها على مدار عدة أسابيع. الزيادة المفاجئة فى تناول الألياف قد تسبب انتفاخ. الخضروات والفواكه – خاصةً التفاح، والمشمش المجفف – تساعد على منع الإمساك وتمنح الجسم سوائل.
• الريح والغازات تأتى من الهواء الذى نبتلعه أثناء الأكل أو من الأطعمة أو المشروبات التى تحتوى على هواء (مثل المشروبات الغازية). تحدث الغازات أيضاً نتيجة الأطعمة التى لم تهضم جيداً. لأن الألياف لا تهضم، فيمكن أن تسبب غازات إذا لم يتم تناول كمية كافية من السوائل. كلى واشربى ببطء، وامضغى جيداً. الحبهان، القرفة، والكراوية تساعد على الحماية والتخفيف من الريح بتدفئة وإراحة المجرى الهضمى. الزبادى أيضاً يفيد فى هذه الحالة.
• الإسهال والقئ. دليل على أن الجسم يحاول التخلص من مواد ضارة مثل المخدرات، بكتيريا، أو فيروس. احرصى على تدفئة نفسك واشربى الكثير من السوائل لتجنب حدوث جفاف. الزنجبيل يمكن أن يساعد على الوقاية من وتخفيف الغثيان والتقلصات. الثوم، العسل، والتفاح علاج جيد للإسهال. الجرجير يمكن أن يحمى من معاودة الإسهال والقئ. يمكن أن يساعد الزبادى الأمعاء خلال مرحلة الشفاء.
• عسر الهضم له العديد من الأسباب بما فى ذلك الضغط العصبى والنفسى، الإفراط فى الأكل أو الأكل بسرعة، وتناول المأكولات الدسمة أو الحارة. قللى من الدهون التى تتناولينها حيث أنها تجهد الجهاز الهضمى. من الأطعمة المفيدة لعسر الهضم، الجرجير لأنه يحفز إفراز العصارات الهضمية. يمكن أن يساعد الأناناس فى هضم البروتينات.
الشوفان يحتوى على مادة لزجة يمكن أن تساعد على إراحة المجرى الهضمى. الزنجبيل والقرفة لهما تأثير دافئ ويساعدان على تخفيف الألم. الإسباراجوس يمكن أن يساعد فى عسر الهضم عن طريق سرعة إفراغ المعدة. شرب النعناع يحفز الإفرازات المعدية. تناولى فنجان نعناع قبل الأكل بنصف ساعة. مشروب الكاموميل يخفف من التهابات وتقلصات المعدة. اشربى فنجان كاموميل بين الوجبات.
أغلب المشاكل الصحية التى تظهر غالباً ما تكون بسبب الإفراط فى الأكل، تناول وجبات غير متوازنة، وقلة النوم. لا يجب الإفراط فى الأكل . فى أوقات الجوع، يخفض الجسم معدل تمثيله الغذائى ويستخدم مخزون الدهون الخاص به. أيضاً أغلب الناس يكونون أقل نشاطاً أثناء النهار، لذا فوجبة متوازنة بكميات أقل من المعتاد ستكون كافية.
• تناولى كميات عادية من مجموعات الطعام الرئيسية. عندما تكونين جائعة فأنت تميلين لتناول كمية أكبر من المطلوب. الإفراط فى الأكل قد يسبب عسر هضم ويجعلك تشعرين بالإرهاق والخمول. إن احتياج الجسم الفورى هو الحصول على طاقة فى شكل سكريات مثل البلح والعصائر. العصير والشوربة يساعدان على إمداد الجسم بالسوائل ويحافظان على التوازن المائى والمعدنى فى الجسم. تناولى فواكه بعد الوجبة، لكن لهضم أفضل، يفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها.
• احرصى على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام قبل النوم لأن الجسم سيحتاج وقت لكى يهضم الطعام ويتعامل معه بدلاً من أن يأخذ قسطاً من الراحة. ، يفضل تناول الكربوهيدرات المركبة والبروتينات حيث أنها من الأطعمة بطيئة الهضم (بما فى ذلك الأطعمة الغنية بالألياف) و لكى يستمر الطعام لفترة أطول (8 ساعات تقريباً)، مما يقلل من شعورك بالجوع أثناء النهار. قللى من الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على السكر لأن ذلك سيجعل الجسم يفرز كثير من الإنسولين مما يؤدى إلى انخفاض السكر فى الدم. من الأطعمة المناسبة للعشاء، الفول، البيض، الزبادى، البليلة، الشوفان، والخبز البنى أو الخبز البلدى.
• الكربوهيدرات المكررة أو الأطعمة سريعة الهضم مثل الأطعمة التى تحتوى على سكر ودقيق أبيض، تبقى فقط لمدة 3 أو 4 ساعات ومن الأفضل أن يتم تناولها لكى تعيد مستوى السكر فى الدم سريعاً إلى حالته الطبيعية.
• البلح من المصادر الممتازة للسكر، الألياف، والكربوهيدرات، وهو لذلك مناسب لتناوله عند كسر الصيام لأنه لا يؤدى إلى انخفاض مفاجئ فى ضغط الدم. البلح المجفف يحتوى على الصوديوم، الكالسيوم، الماغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، النحاس، الكبريت، المنجنيز، السيليكون، والكلورين. البوتاسيوم أيضاً وهو ضرورى للحماية من الجفاف موجود بكميات كبيرة فى البلح. البلح الطازج يحتوى أيضاً على الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض الأسكوربيك، والبيتا كاروتين.
• أبعدى بين الوجبات لكى تعطى فرصة للهضم الجيد.
• الأطعمة المحمرة والأطعمة الحارة وتلك التى تحتوى على الكثير من السكر يجب الحد منها. فهى قد تؤدى إلى حدوث عسر هضم، حموضة، ومشاكل فى الوزن.
• تناولى كميات كافية من الماء والعصائر من الغداء وحتى النوم لكى يأخذ الجسم الوقت الكافى لضبط مستوى السوائل فى الجسم لتجنب حدوث جفاف ولضمان الهضم الجيد. تجنبى تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الكولا، القهوة، والشاى خاصةً فى العشاء. الكافيين مدر للبول مما يؤدى إلى فقدان معادن قيمة يحتاجها الجسم أثناء فترة النهار. الانخفاض المفاجئ فى الكافيين قد يؤدى إلى حدوث صداع، تقلبات مزاجية، وعصبية
.
فوائد حليب الابل ....حليب الابل للسكر .....لحم الابل ..... علاج للسرطان
حليب الابل من الاشياء المحببة لدى العرب وخاصة البدو منهم ولأهميتها ذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم قوله ( لأن يهدي الله بك رجلا واحد خيرا لك من الدنيا وما فيه ، وفي رواية خير لك من حمر النعم )
والذي اعرفه ان حمر النعم هي الابل ، لذا لأهميتها لدى العرب ذكر النبي ان الدعوة الى الله وهداية الناس احب من حمر النعم ، وهذا دليل على اهمية الابل لدى الناس .
ولا اعتقد ان احدا يكره ان يكون لديه قطيعا من الابل يروح ويجي اليها ويستمتع بها .
بل يذكر ان الابل كالانسان في طبعها من ناحية الود والاخلاص والكره ايضا .
هنا تذكرت قول الشاعر ابن تويم يوم قال :
قالوا حليب وقلت وشهو حليبه؟
----------------- قالوا حليب وارد في كراتين
الزين و الله يوم تسمع شخيبه
--------------من ديدها لي طاهرات المواعين
فوائد حليب الابل ادخل (فوائد صحية كبيرة) للسكر والقلب :
جاء عن أَنَسٍ رَضِي اللَّهُ عَنْهُ أَنَّ نَاسًا اجْتَوَوْا فِي الْمَدِينَةِ فَأَمَرَهُمُ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم أَنْ يَلْحَقُوا بِرَاعِيهِ يَعْنِي الابِلَ فَيَشْرَبُوا مِنْ أَلْبَانِهَا وَأَبْوَالِهَا فَلَحِقُوا بِرَاعِيهِ فَشَرِبُوا مِنْ أَلْبَانِهَا وَأَبْوَالِهَا حَتَّى صَلَحَتْ أَبْدَانُهُمْ فَقَتَلُوا الرَّاعِيَ وَسَاقُوا الإبلَ فَبَلَغَ النَّبِيَّ صلى الله عليه وسلم فَبَعَثَ فِي طَلَبِهِمْ فَجِيءَ بِهِمْ فَقَطَعَ أَيْدِيَهُمْ وَأَرْجُلَهُمْ وَسَمَرَ أَعْيُنَهُمْ . رواه البخاري ..
شرح ألفاظ الحديث
قال القزاز اجتووا أي لم يوافقهم طعامها.. وقال ابن العربي داء يأخذ من الوباء.. وقال غيره: انه ذلك يعبر عن داء قد أصاب جوفهم.. وقال آخرون إجتووها: أي كرهوا الإقامة فيها لمرض أصابهم؛ مشتق من الجوى وهو داء في الجوف.. أما كلمة عظمت بطونهم فتعنى أنها انتفخت واصفرت ألوانهم, فيما تعنى كلمة ذَود رسول الله صلى الله عليه و سلم : أي إبله.. أما سَمر أعينهم : فتعني فقأها.
الفوائد الصحية لحليب الابل
ويعد استخدام حليب أنث الإبل في التشافي ليس حديث العهد فقد استخدمه العرب في معالجة الكثير من الأمراض مثل أوجاع البطن وخاصة المعدة, والأمعاء, ومرض الاستسقاء, وأمراض الكبد وتليفه مثل اليرقان, وأمراض الربو, وضيق التنفس إضافة لتقويته لعضلة القلب .. كما استخدمته بعض القبائل لمعالجة الضعف الجنسي حيث كان يتناوله الشخص عدة مرات قبل الزواج, وقد ثبتت فائدته في المساعدة على نمو عظام الأطفال, ففي حالة شرب كميات كبيرة من الحليب في الصغر فانه يمنح القامة الطول والقوة .
علاج فعال لمعظم الأمراض
كما قيل أيضاً أن حليب الإبل يحمي اللثة, ويقوي الأسنان نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين ج الذي يساعد على ترميم خلايا الجسم لأن نوعية البروتين فيه تساعد على تنشيط خلايا الجسم المختلفة. كما ثبتت فاعلية هذا اللبن الكبيرة في علاج متاعب الطحال والسل والربو والأنيميا والبواسير, إضافة إلى خصائصه التي تعمل على خفض الوزن لانخفاض محتواه من الدهون والمواد الصلبة الكلية.
علاج للسكر
ولا يجب أن ننسى إن لحليب الإبل فوائد عظيمة في العلاج من مرض السكري حيث أكدت دراسة متخصصة انه يحتوى على بروتينات لها مفعول الأنسولين, أيضا أكدت النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء أن تركيب الأحماض الأمينية فيما اصطلح على تسميته بحليب الإبل تشبه في تركيبها هرمون الأنسولين .
كما يحتوى حليب الإبل على نسبة من السكر مسئولة عن إعطاء المذاق الحلو له, ومن معجزات هذا السكر أنه يمتص في الأمعاء الدقيقة للإنسان ويتحول بفضل إنزيم اللاكتيز إلى سكر الجلوكوز الذي يمنع تزايد وتراكم الجلوكوز بجسم الإنسان, لذا فهو يحمي الأطفال والكبار من الإصابة بهذا المرض.
علاج للسرطان
والمعجزة الكبرى التي تحسب لهذا اللبن أنه يستخدم في علاج مرض السرطان والذي وقفت أمامه العديد من الأدوية عاجزة، وهذا ما أكدته لنا رواية العقيد شاكر الثنيان من الحرس الوطني السعودي عن تجربة ضابط كان مصاباً بورم سرطاني في المخ حيث كان ميؤساً من شفائه، وقد سافر لأمريكا وأجرى تحاليل طبية وفحوصات ولم يتمكنوا من إجراء عملية جراحية لصعوبة الموقف وتشعب الورم السرطاني بالمخ.
- عاد بعد ذلك الضابط للرياض وهو فاقد الأمل ولكن دله القدر على رجل مختص بالطب الشعبي، ووصف له علاجاً مكوناً من أعشاب وعسل طبيعي على النحو التالي :
1) نصف كيلو عسل صافي أصلي نوع ( سدر ، أو شوكي ) .
2) حبة سوداء (حبة البركة).
3) رأس ثوم متوسط الحجم.
- وكانت طريقة استخدامه كالآتي :
تطحن الحبة السوداء ويؤخذ منها ثلاثة ملاعق تخلط مع العسل, ويدق رأس الثوم بعد تقشيره ويخلط مع العسل والحبة السوداء, ثم يأخذ المريض ملعقة متوسطة من خليط الحبة السوداء والعسل والثوم كل يوم صباحا على الريق . كذلك تؤخذ قطعة من ( نبات المره ) بحجم حبة البن مع قطعة بحجم حبة العدس من (الحلتيت) مع كأس حليب ابل طازج محلى بالعسل, ويستخدم العلاج لمدة ثلاثة أشهر دون انقطاع.
ثم جاءت المفاجأة وهى أن الضابط ذهب بعد ثلاثة أشهر إلى أمريكا مرة أخرى وأجرى الفحوصات والتحاليل الطبية فاكتشف أن الورم السرطاني قد انكمش واضمحل وتجمع في مكان واحد مما سهل من إجراء العملية لاستئصاله . وقد قام بتجربة هذه الوصفة رجل آخر كان مصابا بالورم السرطاني في الحلق والقصبة الهوائية لدرجة أنه كان لا يستطيع الأكل ويصاب بالغيبوبة, ثم بدأ برنامج العلاج حتى تحسنت حاله, وأزال الله عنه الغيبوبة وأصبح يستطيع الأكل ويتذوق طعمه ويتحرك ويقف على رجليه .
منحه عظيمة من الله القادر على كل شيء
تركيبة معجزة
ويتميز هذا اللبن بعدة خصائص أولها انه بطيء التجرثم ولا يتغير بسرعة ويحافظ على طراوته لمدة قد تصل إلى ست ساعات, لدرجة أن الرعاة يقومون في بعض المناطق بخض حليب الإبل مثل الضأن ويصنعون منه الجبن والزبد, هذا وقد أرجعت الدراسات سبب ذلك إلى تغذية الإبل على أنواع معينة من الأعشاب الطبية والشجيرات ولكن على الرغم ذلك يفقد اللبن هذه الخاصية عندما يتم تغذيتها على الأعلاف المركزة.
ويعتبر لبن الإبل قلوياً ولكنه سرعان ما يصبح حامضياً إذا ترك فترة من الزمن, ويختلف مذاقه من شدة الحلاوة إلى فاتر ومالح وبشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة، وهو عادة حلو المذاق لاذع، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحاً، كما يكون مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه .
ويحتوي لبن الإبل على مواد بروتينية بنسب مابين 4 إلى 25%, ومواد صلبة مابين 10ــ 15 % , ودهون وخاصة في أول فترة الإدرار مابين 2إلى 3 %, ومواد سكرية وخاصة اللاكتوز مابين 3 إلى 6 %, وكلوريد الصوديوم مابين 14إلى 0.27 % كما يحتوي على معادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور وعلى فيتامينات مثل فيتامين بـ 2.
ومن إعجاز هذا الحليب انه يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوما في درجة حرارة 4 درجات مئوية على عكس أنواع الحليب مثل الأبقار والجاموس والماعز والأغنام الذي يحتفظ بخواصه تحت نفس الظروف لمدة لا تزيد على يومين فقط.
كما أن حليب الناقة الذي تتم بسترته يتفوق على سائر الألبان الأخرى المبسترة بفترة تزيد على أكثر من عشرين يوماً , كما يتميز اللبن باحتوائه على أحماض دهنية مركزة خاصة حامض الملينوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة المهمة لصحة الإنسان ، إضافة للأحماض الأمينية مثل الميثونين والارجنين والليسين والفالين والفينيل آلانين.
كما أثبتت التحاليل أن نسبة الماء في ألبان الإبل تبلغ 89.6 % وهي أعلى نسبة ماء في الألبان على الإطلاق، ويرجع ذلك إلى هرمون البرولاكتين الذي يقوم بتنشيط كل من الأمعاء والكلى في الإبل لتقوم بعملية امتصاص مزدوجة، حيث يتوجه الماء الممتص إلى ضرع الناقة لتزيد كمية الماء في اللبن وهذه العملية تتم في النوق خلال أوقات الحر الشديد التي يحتاج فيها مولودها وكذلك الإنسان الملازم لها في الصحراء الى كميات متزايدة من المياه ليطفئ الظمأ.
غذاء متكامل
ويمد حليب الإبل جسم الإنسان بكل ما يحتاجه من عناصر غذائية حيث أثبتت الدراسة التي قام بها أحد أساتذة أمراض الحيوان المعدية بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة أن حليب الإبل يحتوى على كميات من فيتامين (ب1) و (ب2) كما يحتوى على مستوى منخفض من الكوليسترول, إضافة إلى انه يماثل لبن الماعز, ويقارب كثيرا لبن النساء وهو ما يؤكد أهميته لتغذية الإنسان ..
لحوم الإبل
تنتج الإبل البروتين الحيواني (الحليب واللحم) بكميات كبيرة وبتكاليف إنتاج أقل من جميع أنواع الحيوانات الأخرى, فهي لها القدرة على تحويل الشوك والنباتات الفقيرة الجافة إلى أفضل أنواع البروتين الحيواني . هذا ومن مميزات اللحم الجملي انه يحتوى على كمية كبيرة من الصوديوم إضافة لانخفاض نسبة البوتاسيوم به عن أنواع اللحوم الأخرى, وارتفاع نسبة الكالسيوم في عضلة الفخذ فقط في اللحم الجملي عن بقية اللحوم الأخرى, أما الحديد والزنك فينخفض مستواهما في اللحم الجملي عن بقية لحوم الحيوانات الأخرى.
ويعد اللحم الجملي من أهم مصادر البروتين الحيواني الذي يحتوي على نسبة قليلة من الكولسترول لذلك ينصح باستهلاكه للأشخاص الذين يعانون إضطرابات القلب والشرايين . وفى النهاية لا يبقى لنا سوى الوقوف في لحظة تأمل لمعجزات لا تعد ولا تحصى منحنا الله عز جل إياها وهي لا تقدر بثمن.. كل ذلك يثبت لنا ويؤكد أن الإسلام قد كان له السبق في اكتشاف كل ما يتعلق بعلاج الأمراض التي اكتشفها الطب حديثاً... سبحان الله. ]]>
البردقوش علاج لتنظيم الهرمونات
يقال أن البردقوش أكثر فائدة من الشاي الأخضر للناس الراغبين في النحافة لو أخذوا كأس بردقوش قبل كل وجبة ، و لقد أثبتت التجارب الهرمونية أن لهذا المستخلص القدرة على إحداث التوازن الطبيعي لنسب هرمونات التكاثر و الذي يسبب الخلل فيه بالنقص أو الزيادة إلى حدوث العقم سواء عند الذكور أو الإناث . ومن خصائصه العلاجية انه مزيل للألم ومطهر ومضاد للتشنج وخافض للضغط لذا لا ينصح باستخدامه لمن يعانون من هبوط الضغط ، كما أن تناول منقوعه المغلي لطرد البلغم وتخفيف الكحة وتخفيف الألم ومغص الكبد والمرارة الملتهبة كما يعمل على طرد الغازات وتخفيف التقلصات المعوية والمعدية ، و فعال ضد التشنج وارتفاع ضغط الشرايين ، والأرق وتشنج الوجه ، والقلق والآم الروماتيزم، أم زيت البردقوش فيدخل في الطب كأحد المركبات الطاردة للغازات ،و يستعمل من الخارج كتدليك التهاب الأعصاب وأوجاع عضلات العنق.ويمكن تنشقه لالتهاب الجيوب الأنفية .كما يمكن أن يحضر من البردقوش والفازلين مرهم لعلاج الرشح وزكام الأنف، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من مطحون بودرة بردقوش مع ملعقتين فازلين ثم دعك الأنف من الداخل والخارج جيدا، وذلك قبل النوم ليلا. كما له تأثيرا مضادا للالتهابات وخافضا للحرارة المرتفعة يفوق تأثير بعض الأدوية القياسية المستخدمة في علاج هذه الامراض ]]>
1- قروح مرضى ا لسكر.
2- قروح ا لفم و ا للسان وا للثة.
3- قروح ودوا لى المرىء.
4- تثبيت ا لأسنان ا لمخلخلة.
5- قرحة ا لمعدة.
6- قرحة ا لأثنى عشر.
7- علاج ا لتهاب ا للوزتين(يغنى عن عملية استئصال اللوزتين).
8- قرحة ا لأمعاء (ا لتى حيرت ا لعلماء).
9- ا لبوا سير.
10- موضعيا للشرخ ا لشرجى (خا صة اذا كا ن فى أ ول حدوثه).
11- موضعيا للجروح و ا لنزيف.
12- موضعيا للعرق ا لزا ئد .
13- للعاب ا لكثير .
14- لنزيف ا للثة و ا لأ سنا ن وا للسا ن.
15- لنزيف ا لأنف.
بالنسبة لاستعمال قشر الرمان
لعلاح اللــوزتــيــن فهـو بــإن يستخدم الطبيب مغلى قشر الرمان المركز فى
مس اللـوزتـيـن عدة مرات فتبرأ اللـوزتـيـن بـإذن الله وهذه الطريقة معروفة منذ الاف السنين فى جميع
انحاء العالم اما بالنسبة للبواسير فتؤخذ عن طريق الفم مع الملينات مثل السنامكى . وبالنسبة للشرخ
الشرجى فيستخدم موضعيا فى أ ول حدوثه اثناء نزول الدم فيبرأ فورا باذن الله.
وبالنسبة للعرق فقشر الرمان المطحون جيدا يفيد فى زيادة العرق فى جميع انحاء الجسم .
القشر اللي مع حب الرمان هذايؤكل مع الرمان لانه يدبغ المعدة .
اما القشر الخارجي فا اللي اعرفه انه فيه ناس تستخدمه مع الحنا للشعر حتى يعطيه لون حلو ومائل
الي الصفرة... والنوع الاخر يستخدمه بعد طحنه او غليه في الماء بدون طحن كمنقوع بعد الولادة.
=====
العسل الطبيعي مع قشر الرمان لعلاج أمراض المعدة .
======
في الرمان فيتامينات مختلفة ويعتبر الرمان مقويا للأعصاب ومنعشا للجسم , نافعا للحلق والصدر ,
ويساعد عصير الرمان في عملية هضم الغذاء ويقوي المعده والدم , واستخدمت قشور الرمان في طرد
الدودة الوحيدة من أمعاء الإنسان , ودلت بعض الدراسات عن دور الرمان في تنشيط المبايض ,
وللعنايه بالبشرة ويستخدم الرمان في تنقية البشرة من حب الشباب وإعادة الحيويه للجلد .
واستخدم الرمان مع العسل كطلاء للقروح الجلدية .
قال أبو بكر الرازي : ( يستخدم ماء الرمان في حالات الحمى وقروح الرئة ) وقال ابن سينا : حب
الرمان مع العسل طلاء للقروح الخبيثة وأقماعه للجروح وخصوصا المحروقة إذا طبخت الرمانة
الحلوة بالشراب ثم دقت كما هي ضمدت قروح المعدة وشرب الرمان يقوي الصدر وينقي الدم وهو مدر
للبول .
قال داود الانطاكي : طبخ قشر الرمان مع العفص حتى يتعقد نافع لقطع الإسهال المزمن وطلاؤه يسرع
في التئام القروح والجروح شرابه طارد للديدان .
قال ابن البيطار عن الرمان انه إذا احرق قشر الرمان خلط بعسل النحل وطلي به أثار الجدري وغيرها
أياما متوالية اذهب أثرها ) ]]>
إعداد : جولي صليبا
هل من وجبة أفضل من رقاقات الذرة في الصباح الباكر للانطلاق بحيوية في نهارك؟ حسنا، هناك الكثير. فرقاقات الذرة تحتوي على الملح أكثر من مياه البحر ولذلك لا تشكل فطورا مثاليا في الصباح الباكر.
في الواقع، نحن بحاجة إلى مقدار قليل من الملح للحفاظ على صحة سليمة، أما الكميات الكبيرة منه فتشكل خطراً كبيراً على الصحة، إذ تحفز مشاكل القلب، وأمراض الكلية، والسكتات الدماغية وحتى سرطان المعدة.
لا تظن أن الخبز غير صحي، لأن أربع شرائح من الخبز تحتوي على ثلث الكمية الموصى بها يوميا من الملح. لكن حين نلتهم الوجبات الجاهزة المحضرة صناعيا، ندخل إلى أجسامنا مقادير هائلة من الملح ونحفر بالتالي قبورنا بأنفسنا.
أشارت أحدث التقارير إلى أن الملايين يتناولون أكثرمن الكمية الموصى بها يوميا من الملح (وهي 6غرامات يوميا)، علما أن بعضهم يحصل على أكثرمن 18 غراما . ويعتقد إن مئات آلاف الوفيات تحصل سنوياً نتيجة الاستعمال الطويل الأمد للملح.
تجدر الإشارة إلى أن 80 في المئة من الملح في غذائنا يأتي من الأطعمة المعالجة. لهذا السبب، ترفض كبرى شركات الطعام الاعتراف بضرورة إدخال التعديلات إلى أنماط أكلنا وتسعى جاهدة إلى حماية موقعها . فالملح هو سلاحها الرئيسي لأنه يخفي النكهات البشعة للأطعمة المعالجة. وتزداد المشكلة خطورة حين ندرك أن الأطعمة المصنعة تحذف البوتاسيوم الأساسي للوقاية من التأثيرات السلبية لمستويات الملح المرتفعة. يبدو أننا عالقون فى حلقة مفرغة. فكلما تتاولنا الملح، أصبحنا أكثر إدمانا عليه. والطريقة الوحيدة لكسر هذه الحلقة هي إحداث تغييرات ثورية فى عادات أكلنا.
نحن تنناول ملحاً اكثر مما نحتاج.
فعظمنا يتناول أكثرمن الكمية الموصى بها يوميا من الملح، فقد تبين أن الرجال يتناولون 11 غراماً من الملح يوميا، أي مقدار ملعقتين صغيرتين، فيما تستهلك النساء نحو 8 غرامات . كما يحصل الأولاد على كمية من الملح تتعدى تلك الموصى بها . وهذا أمر مؤسف فعلا.
الصوديوم والملح غير متشابهان
فعلى الصعيد الكيميائي، الملح هو كلوريد الصوديوم ويحتوي كل غرام من الملح على 0.4 غرام من الصوديوم. فإذا كانت لصيقة الطعام تذكر فقط كمية الصوديوم في الطعام، فما عليك سوى ضرب هذه الكمية بأربعة لمعرفة كمية الملح الموجودة. وفيما لا نستطيع العيش من دون صوديوم لأنه ينظم توازن السوائل في الجسم وهو ضروري لعمل الأعصاب والعضلات، تصبح الكميات الكبيرة منه مؤذية. لكن قسم الكلوريد في الملح لا يعتبر مؤذياً.
الملح ليس المصدر الوحيد للصوديوم
فالصوديوم موجود أيضا في المواد المضافة، مثل نيتريت الصوديوم وبيكربونات الصوديوم وغلوتامات أحادي الصوديوم.
الملح و ضغط الدم المرتفع.
إن الكثير من الملح قد يسبب ضغط الدم عند الأشخاص المعرضين أصلاً لارتفاع ضغط الدم، لذلك يوصى عمومأ بتخفيف كمية الملح قدر الإمكان في الطعام.
يمكن أن يجعلك الملح أثقل وزناً.
فاستهلاك الملح يدفعنا إلى احتباس المزيد من السوائل في أجسامنا لأن الملح يجذب الماء مثل الاسفنجة، وقد يكون ذلك مشكلة حقيقية بالنسبة إلى النساء في الأيام التي تسبق الدورة الشهرية . كما يرتبط المأخوذ المرتفع للملح بازدياد إفراز الكالسيوم في البول، وهذا أمر يعتبره العلماء مهددا لقوة العظام.
الأطعمة المعالجة
80 في المئة من الملح الذي نتناوله يأتي من الأطعمة المعالجة. لذا، حاول التخفيف قدر الإمكان من هذه الأطعمة واستبدلها بأطعمة طازجة محضرة في المنزل.
الأمور التي يمكنك فعلها لتخفيف مأخوذ الملح قدر الإمكان :
- خفف من تتاول الصلصات، ولاسيما صلصة الصويا، لأنها غنية جدا بالملح.
- خفف من تتاول الوجبات المملحة مثل رقاقات البطاطا المقلية واستبدليها بالفاكهة والخضار والمكسرات غير المملحة.
- خفف من تتاول الأطعمة المملحة بكثرة، مثل اللحم المقدد والجبنة والكبيس والسمك المدخن والعديد من الوجبات الجاهزة.
- إختر الخضار المعلبة التي تحمل على لصيقتها عبارة من دون ملح.
- حضّري المرقة بنفسك أو اختاري مكعبات المرقة القليلة الملح لأن هذه المكعبات تكون غنية جدا بالملح عادة.
- لا تضيفي الملح إلى الطعام. استعملي الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة على الأطعمة.
- تخلي عن عادة إضافة الملح إلى الطبق بعد وضعه على المائدة. تذوقي الطعام أولا.
المصدر : مجلة لها . ]]>
ترجمة: يوسف وهباني .
الجنسنج عبارة عن نبات بري من فصيلة الأوراليات، مغزلي الشكل، يتكاثر في كل من الصين واليابان منذ آلاف السنين، رائحته تشبه رائحة الجذر، ثماره تستخرج من جذوره وتمتاز بالشكل الطويل والغليظ ويبلغ طولها نحو المتر وقطرها نحو: "5-10سم ".
أنواع الجنسنج:
يوجد نوعان من أنواع نبات الجنسنج:
الأول يسمي بالجنسنج الآسيوي أو الكوري أو الصيني.
الثاني هو الجنسنج الأمريكي أو الكندي وهو ما يطلق عليه اسم "كوينقفوليس".
لماذا يستخدم الناس الجنسنج كعلاج طبي؟
اسم الجنسنج مستقى من كلمة يونانية " panex" وهي كلمة تعني "لأجل التنفس"، وفي قارة آسيا تعني "إعادة الحياة والانتعاش لأعضاء الجسم"، ولقد أطلقوا هذا المعنى على جذر ثمار الجنسنج لأن شكلها يشبه جسم الإنسان.
ما هي الفوائد الطبية للجنسنج؟
يعمل الجنسنج على تقوية عمل القلب، حينما تغلى ثماره، ومن ثم يشرب الشخص المياه المغلية، فيعمل على تنشيط جهاز المناعة، كما يعمل على تعديل مستويات السكر والكروسترول في الدم بما يفيد متناوله، وكما تستخدم الصبغة المستخلصة من جذوره لعلاج مرض الإسهال المزمن.
يستخدم الجنسنج الأمريكي في علاج الحمى وضيق التنفس، وفي نزلات البرد والصقيع، أما الجنسنج الآسيوي فيستخدم في تنشيط عمل الدورة الدموية وتقوية الأعضاء التناسلية.
ويعرف عن الجنسنج بأنه يعمل على رفع معدل نشاط الجسم، ويزيد من فعاليته تجاه الضغوط عليه، حيث يعمل على تقليل حدة تأثيرها على جسم الإنسان، يرفع من معدل كفاءة الجسم من النواحي الكيماوية، و الفيزيائية والبيولوجية، و يعمل على زيادة معدل طاقة الإنسان ويضفي على جسمه نشاطاً واضحاً.
وتستخدم أقراصه التي تعبأ في عبوة تتراوح ما بين 100-500 ملغرام، في علاج الجروح ونزيف الدم، ويمنع الأطباء متعاطيه من تناول الشاي والقهوة.
تأثير تناول الجنسنج على جهاز المناعة:
في تجربة حديثة أجريت على مجموعتين كل واحدة مكونة من نحو " 323" شخصاً تناولوا الجنسنج لنحو أربعة أشهر متواصلة، بينما تناولت المجموعة الثانية مهدئ "البنادول" وهو مهدئ مشهور، أظهرت النتائج انخفاض نسبة المصابين بأمراض البرد والأنفلونزا في المجموعة المواظبة على تناول الجنسنج، بينما أظهرت النتائج الخاصة بالمجموعة الثانية التي تناولت المهدئ بكثرة المصابين بأمراض البرد والأنفلونزا.
الجنسنج وتأثيره على أمراض السكري:
في دراسة حديثه تم إجراؤها على نحو 36 مريضاً حديثاً بمرض السكري، وتم تزويدهم بنحو "100-500" ملغم من مادة الجنسنج كل بحسب درجة ارتفاع المرض وانخفاضه، ولقد أظهرت النتائج الخاصة بهذه الدراسة على أن البنكرياس قد بدأ في إفراز مادة الأنسولين بعد 8 أسابيع من تاريخ بدء تناول الجنسنج، وأن هنالك ارتفاعاً ملحوظاً في نسبة ارتفاع الجلوكوز بالدم وتحسناً في المزاج العام للمرضى، كما رفع معدل الأداء الجسمي للمرضى، وقد لاحظ الأطباء أن هناك تحسناً وارتفاعاً في مستوى هيموغلوبين الدم لدى المرضى وهو الاختبار الدوري الذي يداوم على فعله كل مرضى السكري.
تقوية الجهاز الجنسي لدى الرجل:
أجرى فريق طبي دراسة حديثة على نحو 30 رجلاً كانوا يعانون من ضعف في الجهاز التناسلي، تناولوا مادة الجنسنج لمدة ثلاثة أشهر، وجاءت النتائج أن نحو 60% منهم قد تحسنت حالتهم وشعروا بالصحة والعافية، ولم تظهر عليهم أي أعرض جانبية نتيجة لتناولهم مادة الجنسنج, بينما أكد الأطباء بأن الأدوية المقوية جنسياً مثل "الفياجرا" والتي يتناولها الشخص لدى الجماع ينتهي مفعولها بعد الجماع مباشرة ولا يستطيع بعدها ممارسة الجماع بدونها، بينما يبقي مفعول الجنسنج لفترات طويلة ويعمل على رفع الكفاءة الجنسية لفترة طويلة.
الجرعة الصحية لدواء الجنسنج:
ينصح معظم الأطباء بتناول جرعة منه بنحو "200 ملغجرام" يومياً، وهي تعتبر كأقصى جرعة يتناولها الشخص يومياً، يجب ألا يتعدى هذا الحجم، وينصح الأطباء بتناولها لفترة ثلاثة أسابيع ومن ثم يتوقف لفترة ومن ثم يعاود تناولها إن أراد، أي ينصح الأطباء بالامتناع عن تناولها لفترات طويلة.
الأعراض الجانبية لتناول دواء الجنسنج:
ينصح الأطباء المرأة الحامل بضرورة الامتناع عن تناول الأدوية المحتوية على نبات الجنسنج وكذلك الأطفال، وينصح الأطباء المرضى بالابتعاد عن تناول الجنسنج عند تناولهم لأدوية التهابات بطانة الرحم، والتهابات الجهاز البولي، وأدوية سرطان الصدر، والتهابات البروستاتا.
المصدر: موقع لها أون لاين . ]]>
د. مازن محمد اللجمي .
إذا كنت من المتحمسين للتمارين الرياضية ،ومن اللذين يمارسونها بشكل منتظم في الهواء الطلق أو الصالات الرياضية ، فهذا جيد جداً ! أما إذا كنت من أغلبية الناس اللذين لا يهتمون لذلك ، فأنت بحاجة لاكتشاف فوائدها الصحية والمسلية .
يمكن للجميع تقريباً ، شباباً أو كهولاً ، الاستفادة من الرياضة بشكل أو بآخر ، بما في ذلك المصابون بأمراض مزمنة . والرياضة مهمة جداً لمرضى القلب بشكل خاص . سوف تقرأ في هذا المقال حول الفوائد الصحية للرياضة ، وحول اختيار نوع التمارين المناسبة لك .
من الأفضل مناقشة البرنامج الرياضي الذي تختاره مع الطبيب ، قبل البدء به ، إذ يمكنه إعطاءك تعليمات مفيدة حول نوعية وشدة التمرين الأنسب لك .
لماذا الرياضة؟
الرياضة مفيدة للقلب :
القلب عضلة. وكسائر العضلات يحتاج للبقاء فعالاً . يساعد التمرين المتوسط الشدة لمدة عشرين دقيقة ، ثلاث مرات في الأسبوع ، على خفض احتمال الإصابة بمرض الشرايين الإكليلية لدى أغلب الأشخاص .
يساعد التمرين المنتظم على زيادة نسبة الكولسترول الجيد (HDL ) ، الذي يقوم بدوره بإزاحة الكولسترول السيئ ( LDL ) من الشرايين . تؤدي زيادة نسبة الكولسترول السيئ في الدم إلى تراكم الدهون على جدران الشرايين ، مما يعيق جريان الدم وقد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب .
تساعد الرياضة أيضاً على خفض ضغط الدم . إذا كان ضغط الدم لديك مرتفعاً ، فأنت عرضة أكثر من غيرك لأمراض القلب والحوادث الوعائية الدماغية . ويساعدك التمرين المنتظم على ضبط الضغط .
كما يساعدك التمرين الرياضي على تخفيض وزنك . تزيد البدانة من احتمال حدوث أمراض القلب عن طريق زيادة ضغط الدم ونسبة الكولسترول . إن تخفيض الوزن عن طريق التمرين الرياضي والحمية يساعد على الحفاظ على قلب سليم .
الحريرات المحروقة بعد 20 دقيقة من التمرين النشاط الرياضي
السير ( خطى طبيعية ) = 80 – 140
صعود الدرج = 100 – 200
الرقص = 50 – 100
اللعب بالطابة = 60 – 140
بولينغ = 50 – 100
جز العشب = 60 – 100
تنسيق الحديقة = 100 – 180
تنظيف المنزل = 100 – 200
ركوب الدراجة ( 5.5 كم \ ساعة) = 120 – 125
هناك فوائد صحية أخرى للرياضة :
تقوي الرياضة الرئتين والعضلات وتحافظ على المفاصل . إذا كنت مصاباً بداء السكري ، فإن الرياضة جزء أساسي في ضبط سكر الدم .
تساعد الرياضة على التخلص من التوتر النفسي :
كل إنسان يعاني من التوتر النفسي في زمن ما . تنتج تأثيرات التوتر النفسي عن هرمون اسمه "إيبينيفرين" (إدرينالين ) ، يتم إفرازه في الدم ، ويؤدي إلى تسارع ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم . يتم تحريض إفراز الإيبينيفرين عندما نخاف شيئاً ما أو عندما يطلب منا أي شيء أكثر من اللازم . التعرض للتوتر النفسي بشكل عرضي ، غير ضار . أما التوتر المستمر ، فإنه يضر بالصحة . تشكل التمارين الرياضية وسيلة ناجحة لخفض التوتر النفسي ، خاصة عند ممارستها بشكل يومي .
وإليك فيما يلي بعض النصائح العملية لخفض التوتر النفسي :
• نظم برنامجك اليومي
• ضع أهدافاً منطقية لمهام عملك
• تكيف مع المواقف المختلفة
• حاول عدم مقاومة التوتر
• نوع حميتك الغذائية
• خصص زمناً للاسترخاء اليومي
• حاول الخروج عن الروتين
اختيار الرياضة المناسبة :
أنواع الرياضات المسلية كثيرة ، غير أن الجهد المنتظم والمتواصل هو المفيد للقلب . يسمى هذا النوع من الرياضات بالهوائية ، وهي تشمل الجري والسباحة وقفز الحواجز والتزلج على الثلج . كما يمكن للسير والرقص تقوية القلب ، إذا كنت تمارسها بشكل سريع ولفترات طويلة . اختر الرياضة التي تعتقد أنها تسعدك، والتي يمكن برمجتها ضمن برامجك اليومية .
من المهم مناقشة برنامج تدريبك مع الطبيب قبل البدء به ، خاصة إذا كنت مصاباً بمرض قلبي أو كان عمرك أكثر من 50 سنة وكنت غير معتاد على الجهد الجسدي أو إذا كانت هناك قصة عائلية لحدوث أمراض القلب عند الشباب من أقاربك . سوف يساعدك الطبيب على اختيار وترتيب أفضل برنامج لك .
أنت جاهز! انطلق!
الآن ، وقد اخترت رياضة أو اثنتين لممارستها بعد المناقشة مع الطبيب ، أنت جاهز للبدء . إذا اتبعت النصائح التالية ، فإنك سوف تحصل على أفضل نتائج بأقل جهد ممكن :
انطلق بشكل تدرجي!
قبل كل جلسة تمرين ، خصص خمس دقائق لتليين العضلات و"تحمية" الجسم . بعد انتهاء التمرين ، خصص خمس دقائق أخرى لتبريد الجسم ، بممارسة حركات متباطئة بشكل تدريجي .
أصغي إلى جسدك .
من الطبيعي أن يكون هناك القليل من ضيق التنفس في بادئ الأمر . أما إذا حصلت أذية في أحد المفاصل أو تمزق عضلي ، فتوقف عن التمرين لعدة أيام ، لتتفادى تطور الإصابة . يمكن شفاء أكثر الإصابات المفصلية أو الآلام العضلية بالراحة ومسكنات الألم فقط .
انتبه لعلامات الإنذار .
التمرين يقوي القلب ، غير أن بعض أنواعه يمكن لها أن تسيء لبعض الأمراض القلبية الموجودة سابقاً . من علامات الإنذار هناك الدوار المفاجئ والتعرق البارد والشحوب والسقوط والألم أو الإحساس بالضغط في النصف الأعلى من الجسم بعد الجهد مباشرة . إذا شعرت بأحد هذه الأعراض ، توقف عن التدريب مباشرة ، واتصل بطبيبك .
بدء البرنامج .
أكثر الناس يجدون أن الرياضة جيدة جداً أول الأمر ، ثم لا يلبسون أن يجدوا أعذاراً للتوقف . إليك بعض النصائح التي تساعدك على المثابرة :
اجعل التمرين الرياضي جزءاً من روتين حياتك اليومية . حاول أن تسير كثيراً عوضاً عن قيادة السيارة أو استخدام وسائل النقل العام . استعمل الدرج عوضاً عن المصعد . هناك نشاطات منزلية أخرى يمكنك ممارستها مثل شفط الغبار عن السجاد وتنسيق الحديقة وكناسة المدخل .
اختر رياضة تعجبك . إذا كنت تمل السير فاختر رياضة أخرى أكثر متعة مثل الرقص أو تنسيق الحديقة .
مارس عدة رياضات عوضاً عن واحدة . التنويع يبعد الملل . مارس السير مرة أو اثنتين أسبوعيا والعب التنس مع الأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع مثلاً .
كلمة أخيرة :
تابع برنامجك الرياضي بشكل مستمر ، إلا إذا كان الطبيب هو الذي يمنعك عن ذلك لأسباب صحية . إذا كنت تشعر أن النتائج ليست سريعة كما كنت تأمل ، فلا تيأس ، وتابع برنامجك بشكل بطيء . إذا أصابك الملل ، حاول الممارسة برفقة أحد الأصدقاء ، أواستبدل الرياضة بواحدة أخرى . ]]>
أ.د. عبد العزيز عاشور .
يقول الله سبحانه وتعالى في سورة النحل آية 68,69 (وأوحى ر بك إلى النحل أن أتخذي من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون، ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون).
مادفعني للكتابة في هذا الحديث الغير أنف أذن حنجرى هو ما قرأته إبراهيم وإخوانه في مجله الأرشيف الأوربية لأمراض الأنف والأذن والحنجرة عدد مئة وواحد واربعين الصادرة في يوليه2009 عن فعالية العسل كمضاد حيوي .
أثارهذا الموضوع فضولي وشد انتباهي (وخاصة كطبيب مسلم) ودفعني إلى قراءة الموضوع بكل دقة وتمعن متذكراً ما ذكره الله في عظيم كتابه المنزل على رسوله قبل في سورة النحل عن العسل وفوائده وأن فيه شفاء للناس- ولم يحدد القرآن العظيم كل الأمراض التي يمكن أن تشافى عن طريق العسل بل ترك الباب مفتوحاً للاجتهاد والبحث العلمي الذي ومع الأسف تقاعدنا عن أدائه وتركناه لغيرنا ونحن أولى بهذا منهم .
يقول البحث الصادر من مدينة أوتاوا بكنداً الآتي :
قام الباحثون في المختبر بنمو أو زرع نوعين من الجراثيم الكثيرة الانتشار لدى الانسان ( الجراثيم المسبحية والأخرى البزيدوموناس)على مزرعة عسل - وتركوها لأيام ليسجلوا بعدها ملاحظاتهم المدهشة حيث لاحظوا أن هذه الجراثيم لم تستطع أن تنمو أو تتكاثر في هذا المحيط العسلي بل أن معظمهم قد مات - وقورنت فعالية العسل بفعالية مضادات حيوية أخرى معروفة - وللاعجاز والدهشة أن يلاحظوا أن فعالية العسل كانت أفضل بكثير من فعالية كثير من المضادات الحيوية - ياللعجب - يا سبحان الله - ما أعظم آياتك وما أبدع عظمتك - فهلا تدبرنا هذا القرآن العظيم وفحصنا آياته وحكمه واستفدنا من نعمه وحكمه - بدل أن نقرأه سراعا حريصين على الأجر قبل المنفعة والفائدة كما قال تعالى « كتاب أنزلناه إليك مبارك ليدبروا آياته» ويوصي الباحثون في نهاية البحث - بالقيام ببحوث أكثر وأوسع للتيقن من فعالية العسل بأنواعه المختلفة وتحت كل الظروف المختلفة وضد أنواع أخرى من الجراثيم ومن ثم تطبيق هذه النتائج على المرضى ودراسة فعاليتها على أرض الواقع والخروج بتوصيات توصي باستعمال العسل كبديل للمضادات الحيوية ،عند إذن سيكون العسل هو المنقذ والمعافي لمعظم الأمراض خاصة في الدول النامية والعالم الفقير التي تملك العسل ولا تملك الدولار - اللهم لك الحمد على ما أعطيت وهديت.
وبعد قرائه هذه النتائج الجاهزة ازداد فضولى أكثر وأكثر - أردت أن أعرف كل شيء عن العسل فذهبت إلى الشبكة العنكبوتية أسألها أن تخبرني عن كل ما كتب عن العسل ،ويالها من مفاجأة - عدد المقالات التي كتبت عن العسل تفوق الثلاثة آلاف- أي أني أحتاج إلى أسابيع لقراءتها - ولكن طبعاً لا أملك كل هذا الوقت فاخترت بعضهاً لك :
ما كتب عن العسل ينقسم إلى قسمين رئيسين :
ـ فعالية العسل في علاج الأمراض (علاقة العسل بالصحة).
ـ العسل كجزء رئيسي يدخل في الصناعات الغذائية .
ـ وهناك جزء صغير جداً ، جزء صناعي يدخل العسل في تكوينه.
في المقالة القادمة أخي القارئ سوف نتكلم عن العسل وفوائده الصحية والغذائية والصناعية فإلى لقاء قريب
شافانا الله وإياكم ونفعنا بما في القرآن الكريم من شفاء ورحمه.
المصدر : صحيفة اليوم ، العدد 13309 . ]]>